Vitória da Espanha na Copa: conheça os principais pratos típicos do país
Confira os principais pratos típicos e sobremesas da Espanha
A conquista da Copa do Mundo pela Espanha pode ser comemorada também à mesa para quem quer experimentar novos pratos. Reconhecida por sua diversidade gastronômica, a culinária espanhola reúne receitas tradicionais que representam diferentes regiões do país.
Separamos aqui, algumas das receitas típicas do local.
Entre os pratos mais conhecidos está a paella, considerada um dos maiores símbolos da gastronomia espanhola. Originária da Comunidade Valenciana, a receita tradicional leva arroz, açafrão, frango, coelho e legumes, embora versões com frutos do mar ou combinações dos dois estilos também sejam bastante populares.
Além disso, o jamón ibérico, presunto curado produzido a partir de porcos ibéricos, é uma das iguarias mais valorizadas da Espanha. Outra receita clássica é a tortilla española, feita com ovos, batatas e cebolas, servida tanto quente quanto fria.
O cardápio ainda pode incluir as famosas croquetas, bolinhos empanados com recheios variados, como presunto, frango ou bacalhau, além das batatas bravas, batatas fritas acompanhadas por molho picante e aioli. O simples, mas tradicional, pan con tomate, pão torrado com tomate fresco, azeite e sal, também é presença frequente nas mesas espanholas.
Especialidades regionais
Entre as especialidades regionais, o pulpo a la gallega, preparado com polvo cozido, batatas, azeite e páprica, representa a culinária da Galícia. Já as gambas al ajillo, camarões salteados no alho e azeite, e os pimientos de Padrón, pequenos pimentões fritos e servidos com sal grosso, completam a seleção de pratos típicos.
Na hora da sobremesa, os tradicionais churros com chocolate continuam entre os favoritos. Outra opção é a tarta de Santiago, bolo de amêndoas típico da Galícia, além da crema catalana, doce semelhante ao crème brûlée, aromatizado com canela e casca de limão.
Pablo Paixão é graduado em Jornalismo, pela UFMG, e em Cinema e Audiovisual, pelo Centro Universitário UNA BH. Tem experiência em diferentes áreas da comunicação e marketing. Com passagem pela TV UFMG, na Itatiaia atuou inicialmente nas editorias de Entretenimento, Cultura e Minas Gerais. Atualmente, colabora com as editorias Pop e Carnaval.