Rolinhos de frango, milho e molho branco: a receita caseira ideal

É comum que, durante a semana, acabem as ideias para cozinhar ou surja a vontade de sair dos pratos de sempre sem entrar em uma preparação complicada. Por isso, os rolinhos de frango, milho e molho branco são uma opção ideal para colocar algo diferente à mesa e compartilhar em família ou com alguém especial.

Além de ser uma receita versátil, ela permite aproveitar o frango já cozido e adaptar os ingredientes de acordo com o que houver em casa. Pode ser servida no almoço, no jantar ou até mesmo em um lanche reforçado.

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 xícara de milho em grãos
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
• 8 discos grandes de massa para pastel ou massa para enrolados
• 100 g de queijo ralado (opcional)
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Passo a passo

1. Refogue a cebola em uma frigideira com manteiga ou óleo até que fique transparente.
2. Acrescente o frango desfiado e o milho. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
3. Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e misture.
4. Incorpore o leite aos poucos, mexendo constantemente até engrossar. Tempere.
5. Misture parte do molho branco com o frango e o milho para formar um recheio cremoso.
6. Coloque porções do recheio sobre cada massa e enrole, fechando as extremidades.
7. Disponha em uma assadeira untada. Cubra com o restante do molho branco e queijo ralado.
8. Leve ao forno alto por 20 minutos ou até dourar.

Os rolinhos ficam mais fáceis de montar quando o recheio é deixado esfriar antes, para que a massa não fique úmida demais.