Grand Gateau: aprenda a fazer sobremesa de restaurante em casa

Talvez, o nome francês engane e te faça pensar que esta sobremesa que você encontra nos restaurantes por aí é sofisticada demais e impossível de ser feita por meros mortais que não têm tanta intimidade com a cozinha. Bom, chique ela pode ser, principalmente dependendo de como é servida, mas a verdade é que o modo de preparo, ao contrário do que você pode pensar, não é nada impossível. Sim, estou falando do Grand Gateau! E a verdade é que o preparo gira praticamente todo em torno do bolinho de chocolate com interior cremoso, já que o sorvete que o complementa pode muito bem ser comprado pronto. Vem que vou te ensinar!

Primeiro, para o bolinho, tudo numa bacia só: dois ovos, duas gemas, açúcar e misture muito bem. Depois, adicione manteiga em ponto de pomada, uma pitadinha de sal, chocolate meio amargo derretido e, por último, a farinha de trigo. Coloque a massa pronta em pequenos ramequins para garantir que ela asse no formato certinho de um bolinho individual.

Depois, é só levar ao forno preaquecido a 200 graus, de 8 a 15 minutinhos, e estarão prontos. O segredo é não deixar passar muito do ponto, para manter aquele interior bem cremoso que caracteriza a sobremesa. Sirva com o sorvete de sua preferência e delicie-se! Uma sobremesa com cara de restaurante, mas feita dentro de casa!

Confira a lista completa de ingredientes abaixo e o modo de preparo no YouTube da Itatiaia Pop.