Cocada de forno igual à de restaurante: aprenda a fazer essa delícia crocante por fora e cremosa por dentro
Clássico dos restaurantes, a sobremesa fica ainda melhor acompanhada de sorvete
Sabe aquela cocada de forno que você encontra nos restaurantes por aí? Aquela que vem em uma porção generosa, ainda quentinha, com uma crosta douradinha e crocante por fora, mas bem cremosa por dentro? Pois é, dando sequência à nossa série de reproduções de receitas famosas, hoje vamos ensinar a preparar essa sobremesa que, apesar de parecer elaborada, é fácil de ser feita em casa. Vem que vou te ensinar!
Primeiro, em uma bacia, adicione os ovos, a manteiga em ponto de pomada, o leite condensado e o leite de coco. Aí entram os secos: coco ralado sem açúcar, de preferência em flocos, e queijo ralado - vai da sua preferência: pode ser parmesão ou um queijo mais curado também.
Despeje a mistura em uma tigela e leve-a ao forno preaquecido a 200 graus, por cerca de 30 minutos, ou até a crosta ficar bem douradinha por fora. Enquanto ainda estiver quentinha, sirva a cocada com sorvete e a combinação dos deuses está feita!
Confira a lista completa de ingredientes abaixo e o modo de preparo no YouTube da ao Itatiaia Pop.
Clara Senra é jornalista gastronômica desde 2011 e já aqueceu as panelas para mostrar o que há de melhor na cozinha mineira aqui na Itatiaia. Nossos encontros são às quartas-feiras e sextas-feiras, com histórias de famílias que fazem história na cozinha e também com receitas fáceis, com a cara de Minas Gerais.