Biscoito aveludado; confira receita
Consistência macia que derrete na boca é o grande destaque da receita
Sabe aqueles doces que derretem na boca, especialmente quando em contato com uma bebida quente, como um cafézinho fresquinho? Além da doçura perfeita para harmonizar com o amargor do café, a textura ainda torna a experiência ainda mais gostosa. Hoje, vou te ensinar a fazer um desses: biscoitinho aveludado! E o nome sugestivo já diz tudo: macio quase como um veludo!
Em uma bacia, adicione o ovo, a manteiga derretida, o açúcar de confeiteiro, o cacau 100%, a essência de baunilha, o fermento para bolo e a farinha de trigo. Mexa bem até a massa atingir uma consistência de pomada. Depois, modele-a em bolinhas e coloque-as em uma assadeira.
O segredo vem agora: antes de levar para assar, adicione, por cima de cada biscoitinho já na assadeira, uma dose caprichada de chocolate meio amargo derretido. Feito isso, leve ao forno preaquecido a 200 °C por mais ou menos 10 minutos e ficou pronto! Agora é só deixar esfriar um pouquinho e aproveitar a textura macia e aveludada e o sabor docinho de chocolate!
Confira a lista completa de ingredientes abaixo e o modo de preparo no YouTube da ao Itatiaia Pop.
Clara Senra é jornalista gastronômica desde 2011 e já aqueceu as panelas para mostrar o que há de melhor na cozinha mineira aqui na Itatiaia. Nossos encontros são às quartas-feiras e sextas-feiras, com histórias de famílias que fazem história na cozinha e também com receitas fáceis, com a cara de Minas Gerais.