Biscoito de maizena com goiabada; confira receita
Biscoitinho clássico que vai perfeito com um cafezinho fresco
Biscoitinhos de leite e amanteigados são um ícone da nossa gastronomia mineira, não é mesmo? Eles trazem aquele toque adocicado perfeito para acompanhar o amargor de um café preto, além da textura perfeita, que derrete na boca ao entrar em contato com o calor da bebida. Hoje, vou te ensinar um especial: o de maisena, um clássico por si só, mas recheado com goiabada, outro símbolo ilustre da nossa culinária de Minas.
Primeiro, tudo em uma bacia só: adicione o amido de milho (a famosa maizena), o leite em pó, o leite condensado e a manteiga. Misture bem até virar uma massa homogênea, no ponto certo para modelar. Corte-a nos formatos que mais gostar para modelar os biscoitinhos e leve-os para assar em forno preaquecido a 200 °C, por somente 10 minutinhos. E estão prontos e crocantes!
Depois, é só rechear com goiabada cascão e está pronto! Simples de fazer e daqueles que é difícil comer um só!
Confira a lista completa de ingredientes abaixo e o modo de preparo no YouTube da ao ItatiaiaPop.
Clara Senra é jornalista gastronômica desde 2011 e já aqueceu as panelas para mostrar o que há de melhor na cozinha mineira aqui na Itatiaia. Nossos encontros são às quartas-feiras e sextas-feiras, com histórias de famílias que fazem história na cozinha e também com receitas fáceis, com a cara de Minas Gerais.