A Plataforma Fartura realiza, neste sábado (30) e domingo (1º), a segunda edição do Festival Fartura em Inhotim, maior museu a céu aberto da América Latina, em Brumadinho, na região metropolitana de Belo Horizonte. O evento que destaca a gastronomia originária brasileira promete trazer sabores da Amazonia para Minas Gerais, com chefs de todo o país, e um convidado de Portugal.
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Entre os nomes já confirmados para a segunda edição do festival, estão as chefs Bela Gil, Marcia Nunes, Débora Shornik, Kamirrã Waura - cozinheira indígena do Xingu, Ju Duarte e Mariana Gontijo. Os chefs Rodolfo Mayer, André Prates, Gabriel Trillo, Paulo Anijar, Leo Modesto, Christiano Seabra, Caio Soter e o português Cristóvão Laruça também têm presença confirmada nas ativações do evento.
“Fomos beber nas águas amazônicas. Estamos trazendo chefs e cozinheiros que trabalham com as riquezas das matas, com as histórias e tradições tanto indígenas, quanto ribeirinhas. Falar sobre ingredientes e técnicas brasileiras na sua essência e que, muitos de nós, desconhecemos. Trazer a Amazônia para Minas Gerais. O encontro das matas da floresta com os matos dos quintais”, explicou Carolina Daher, responsável pela curadoria ao lado da chef Morena Leite.
O festival é gratuito para quem estiver no Inhotim. Para visitação no Museu, o valor da entrada é de R$ 50, com meia-entrada para estudantes, maiores de 60 anos e parceiros e gratuidade para crianças de até cinco anos. Os horários de funcionamento no período do evento seguem de 9h30 às 17h30, mas o festival será realizado das 10h às 17h no espaço da obra externa Invenção da cor, penetrável Magic Square #5, De Luxe (1977), de Hélio Oiticica.
“Durante todo o ano, trabalhamos com o tema que mais norteia a Plataforma Fratura: ‘Da origem ao prato’. E nada poderia exemplificar melhor esse conceito que trazer para a pauta a discussão da comida originária brasileira. A comida que sempre existiu, que estava aqui alimentando os povos tradicionais muito antes da chegada dos portugueses”, explica Rodrigo Ferraz, diretor da iniciativa.
Para os dois dias de vento, 4 mil pessoas são esperadas. O público terá opções de pratos e petiscos nos estantes de restaurantes convidados, além de cozinhas ao vivo com chefs renomados e espaço para aulas. O festival também leva ao Inhotim a Mercearia Fartura, com produtos de origem; um espaço para crianças e um palco com shows e DJs para embalar a programação.
Festival Fartura em Inhotim
Data: 30 de setembro (sábado) e 1° de outubro (domingo), das 10h às 17h.
Ingressos: para acessar o evento, é necessário adquirir o ingresso do Inhotim (
Local: Instituto Inhotim (Rua B, 20, Inhotim - Brumadinho, MG).
Instituto Inhotim
Horários de visitação: de quarta a sexta-feira, das 9h30 às 16h30, e aos sábados, domingos e feriados, das 9h30 às 17h30.
Entrada: R$ 50,00 inteira (meia-entrada válida para estudantes identificados, maiores de 60 anos e parceiros). Crianças de até cinco anos não pagam entrada.
