Do escritor Jacob Grant, o livro infantil “Umami”, lançado no Brasil pela editora Reco-Reco, foi um dos vencedores da Exibição de Ilustradores da Feira do Livro Infantil e Juvenil de Bolonha de 2024.
A obra conta a história de um pinguim que decide desbravar os mares em busca de novas experiências culinárias, em uma aventura para descobrir novos sabores e temperos.
O livro leva o nome umami, um dos cinco gostos básicos do paladar humano, além do salgado, azedo, amargo, doce e apimentado. A palavra é de origem japonesa e significa “gosto saboroso e agradável”.
O umami, conhecido por realçar outros sabores, costuma ser encontrado em queijos curados, tomates, cogumelos, carnes, peixes e molhos fermentados.
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Serviço
- Livro “Umami”;
- Autoria: Jacob Grand (tradução de Stella Carneio);
- Preço: R$ 69,90 (40 págs.);
- Editora: Reco-reco | Grupo Record.
