Nos dias 13 e 14 de setembro, o Largo da Ermida de Nossa Senhora do Carmo, no Centro de Betim, será palco da 1ª edição do Festival Conexão Betim de Gastronomia e Cultura. O evento gratuito celebra a culinária mineira, unindo chefs, produtores e o público em uma experiência de sabores, aromas e música.
O festival busca conectar talentos da cozinha local, promovendo um diálogo entre a tradição e a gastronomia contemporânea. Segundo os organizadores, a iniciativa visa consolidar a cidade no circuito de grandes eventos gastronômicos do estado, fortalecendo a cadeia produtiva local e impulsionando o turismo cultural.
“Queremos celebrar nosso patrimônio, conectar pessoas, contar histórias, reconhecer e promover a trajetória daqueles que representam o potencial da cozinha de Betim e da região, além de incentivar novas gerações da culinária betinense”, explica Fernando Correia, produtor executivo do festival.
A curadoria do evento é assinada por Carlos Oliveira Stan, o mesmo idealizador do Festival Igarapé Bem Temperado. “Nossa proposta é valorizar a diversidade da culinária local. Betim, por sua diversidade cultural, tem uma culinária de fusão, onde o local se mistura com influências do mundo. O desafio é manter viva a identidade ancestral da cozinha mineira, preservando seus sabores, saberes e significados”, afirma Stan.
Atrações e programação
O Festival Conexão Betim contará com 11 chefs convidados, que criarão pratos exclusivos. Entre as receitas, em destaque:
- Risoto de canjiquinha com carne de lata e ora-pro-nóbis
- Costelinha com umbigo de banana e angu
- Lombo de porco maturado
- Galinha caipira com cansanção e angu de milho verde
Além da variedade de pratos, o festival terá expositores de produtos artesanais como vinhos, cervejas, licores, doces, queijos e quitandas. Bolinhos especiais e outras iguarias regionais também terão lugar de destaque.
A programação inclui um espaço “Cozinha Show”, onde chefs convidados ministrarão aulas e compartilharão suas experiências. O evento também contará com uma oficina de culinária para crianças, com o objetivo de despertar o interesse dos pequenos pela cozinha.
Em comemoração ao Dia Nacional da Cachaça (13 de setembro), o festival receberá dois especialistas para uma palestra e degustação da bebida, símbolo da identidade mineira. Segundo o curador Carlos Oliveira Stan, a cachaça tem grande importância na culinária local, tanto como bebida quanto como ingrediente na preparação de pratos.
A música também fará parte do evento, com shows de artistas locais e regionais. A expectativa da organização é que cerca de 12 mil pessoas passem pelo festival nos dois dias, com a presença de famílias de todas as idades.
Serviço - Festival Conexão Betim de Gastronomia e Cultura
- Quando: 13 e 14 de setembro
- Onde: Largo da Ermida de Nossa Senhora do Carmo - Rua Cônego Domingos Martins, 26, Centro – Betim/MG
