O preço das refeições em bares e restaurantes subiu 8,87% nos últimos 12 meses e cerca de 5% só em 2025, segundo levantamento do Sistema Integrado de Planejamento e Desenvolvimento (IPAD), da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), divulgado nesta segunda-feira (11). A alta é puxada por custos como energia, água e mão de obra.
“Vários fatores influenciam, como o aumento na conta de luz, que subiu não só pela tarifa, mas também pela mudança de bandeira tarifária. Em agosto, por exemplo, entramos na bandeira de maior valor, o patamar dois. A conta de água também ficou mais cara no início do ano, e há ainda o reajuste anual da mão de obra. Tudo isso é repassado, de forma direta ou indireta, para o preço final das refeições”, explicou Eduardo Antunes, gerente de pesquisas do IPAD.
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A empregada doméstica Solange de Oliveira, que come fora de casa todos os dias, sente no bolso: “Já fui a lugares em que paguei um absurdo e a comida não valia nada. A gente fica entre a cruz e a espada: se quer comer melhor, paga muito mais; se não, paga caro por algo ruim. Tem gente que leva marmita para evitar gastar na rua, mas nem sempre é possível. Aí, não tem jeito, é tirar do bolso e pagar.”
A expectativa para os próximos meses também não é animadora. “O segundo semestre, historicamente, já é marcado pela alta dos preços por causa das festas de fim de ano. A alimentação fora de casa deve sofrer uma pressão ainda maior até o final de 2025. Para quem quer economizar, a dica é recorrer ao prato feito, preparar marmita, buscar novos locais ou pesquisar opções confiáveis que ofereçam preços melhores”, orienta Antunes.
