SP lança Rota da Cerveja com 7 roteiros e 80 cervejarias para visitar no estado
Com 427 cervejarias registradas, estado lidera o setor nacional; nova iniciativa integra produção de lúpulo, gastronomia e viagens em 55 municípios
O Governo de São Paulo oficializou nesta terça-feira (1º) o lançamento das Rotas da Cerveja de São Paulo. A iniciativa integrada visa fortalecer a cadeia produtiva e ampliar o mercado para a agroindústria paulista ao conectar os setores de agricultura, gastronomia, cultura e turismo.
O projeto foi desenvolvido em uma ação conjunta entre as secretarias estaduais de Agricultura e Abastecimento, Turismo e Viagens, Desenvolvimento Econômico, Casa Civil e a InvestSP. Com o lançamento, a cerveja passa a compor oficialmente o programa Rotas de São Paulo, que já conta com os circuitos do Vinho, do Café, do Queijo e da Cachaça.
Conectando o campo ao copo
A nova rota mapeia 80 cervejarias espalhadas por 55 municípios paulistas, organizadas em sete roteiros temáticos. Além disso, o projeto engloba 21 destinos cervejeiros, dois focados na produção de lúpulo e seis voltados para destinos de negócios.
O roteiro abraça desde microcervejarias de bairro e brewpubs até grandes fábricas que oferecem visitas guiadas, harmonizações e degustações. Para o secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, o foco é tirar o produtor paulista do isolamento:
"A cerveja autoral paulista começa no campo e movimenta uma cadeia de alto valor agregado. Com essa quinta rota, o Estado atua no que realmente importa: estruturar o setor, integrar os territórios e abrir mercado para a agroindústria. É uma iniciativa prática para transformar a identidade agrícola local em desenvolvimento econômico real, sem burocracia".
Os 7 roteiros oficiais
As Rotas da Cerveja foram divididas geograficamente para facilitar o fluxo turístico e o escoamento da produção regional. São elas:
- Noroeste Paulista
- Mogiana Paulista
- Campinas e Região Metropolitana
- Circuito das Águas e Frutas
- Serra do Itaqueri, Cuesta e Centro Paulista
- Sorocaba e Região
- Capital e Região Metropolitana
Liderança nacional no setor
A criação da rota acompanha o crescimento histórico do mercado cervejeiro. O Brasil é atualmente o terceiro maior produtor de cerveja do mundo (atrás de China e EUA), registrando uma produção anual de 15,3 bilhões de litros. Dados do Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) apontam que o país fechou o último ano com 1.954 cervejarias registradas.
Nesse cenário, São Paulo lidera com folga, concentrando 427 cervejarias — o que representa cerca de 22% de todas as fábricas em operação no território nacional.
Além do volume de bebida, o estado também se beneficia do avanço tecnológico no cultivo de lúpulo. O Brasil desponta internacionalmente como um dos únicos países capazes de colher mais de uma safra de lúpulo por ano, impulsionando a independência e a criatividade de estilos da produção artesanal e autoral paulista.
Formada em jornalismo pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH), Giullia Gurgel é repórter multimídia da Itatiaia. Atualmente escreve para as editorias de Agro e Brasil.