Após um início de ano mais calmo, o mercado de
O que explica a alta?
De acordo com os pesquisadores do Cepea, o principal motor dessa valorização foi o aquecimento da demanda. Com a virada da quinzena, houve uma melhora significativa no ritmo de vendas na ponta final da cadeia (varejo), o que pressionou os preços para cima em todas as regiões monitoradas pelo órgão.
Comparativo de preços
Apesar do salto recente que assustou o bolso do consumidor nos últimos dias, o cenário geral ainda é de preços mais baixos se comparado a períodos anteriores. O levantamento detalha que:
- Em relação a dezembro: A média de preços de janeiro de 2026 continua inferior à do mês passado.
- Em relação a 2025: Os valores atuais também seguem abaixo dos registrados no mesmo período do ano anterior.
Panorama para o consumidor
A alta acentuada em apenas sete dias reflete um ajuste rápido do mercado à volta dos consumidores às compras após as festas de fim de ano. No entanto, para quem busca economia, a proteína ainda mantém uma competitividade relativa, já que o patamar histórico do último ano era mais elevado.
