A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) está participando da
O pesquisador Denis Nadaleti e a pós-doutoranda Maísa Mancini realizam demonstrações de um projeto, financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), que avalia processos de pós-colheita das cultivares de café da Epamig.
“Para a Expocafé trouxemos a MGS Ametista e a MGS Paraíso 2. Essas cultivares têm sido indicadas para o Sul de Minas e para o Cerrado Mineiro por aliarem produtividade e resistência à ferrugem”, conta Denis Nadaleti. “Nós trouxemos algumas bebidas diferentes de ambas as cultivares nos processamentos natural e cereja descascado, para que os visitantes possam degustar e conhecer os resultados das nossas pesquisas”, acrescenta.
Maísa Mancini explica que seu trabalho consiste em avaliar a percepção do consumidor em relação aos cafés especiais. “Nós estamos aqui na Expocafé para apresentar um pouquinho sobre as cultivares que a gente trabalha em diferentes métodos, para entender quais são os perfis de consumo e apresentar para as pessoas essa diversidade de aromas e sabores”.
No estande, além do café, podem ser degustados outros produtos tecnológicos da EPAMIG, como queijos, doce de leite e vinhos. No Empório EPAMIG há comercialização de cafés, vinhos e publicações.
Expocafé Mulheres
Nesta quinta-feira (29), a programação oficial teve um
O evento teve início às 8h na Tenda de Eventos da Expocafé. A programação foi concluída na parte da tarde, com a realização do 8º Encontro Mineiro de Cafeicultoras, em parceria com a Wofse Produções.
