“Se você pensa que cachaça é água, cachaça não é água não. Cachaça vem do Alambique e água vem do ribeirão”. A marchinha é antiga, lançada em 1953, e teve a primeira gravação feita pela cantora Carmem Costa, mas a canção é sempre atual no Carnaval brasileiro, e também não nos deixa esquecer que a bebida tem protagonismo na folia. E acompanhando a folia, a cachaça de alambique foi parar na latinha e várias marcas marcam presença no carnaval. Os drinks prontos, os conhecidos internacionalmente como RTDs (Ready to Drink), vêm ganhando espaço, especialmente entre o público jovem, por sua praticidade e variedade de sabores.
O presidente da Comissão Técnica da Cachaça de Alambique da Faemg, Roger Sejas, informa que 15 marcas estão presentes comunicando com o jovem. “A gente pode oferecer (com a cachaça de alambique) um produto bem melhor. O drink pronto veio pra ficar”. disse.
Já o presidente da Academia Brasileira de Cachaça de Alambique, Thales de Paiva Martins, reforça que a a latinhas possibilitam a cachaça de mais qualidade, chegando ainda mais fácil para o consumo das pessoas. “Estamos começando a mostrar como é bem feita uma cachaça de alambique que é muito diferente da industrial, é retirada toda parte ruim, tem o envelhecimento, o cuidado com a produção é grande, o que garante tem muita qualidade.
O setor tem como desafio a regularização do setor, e um dado é preocupante, são mais de 5500 destilarias mapeadas e apenas 540 estão regularizadas. Roger Sejas da Faemg reforça que o consumidor deve observar e consumir apenas os programas registrados. “O produto registrado é muito melhor, o produto tem mais credibilidade para ser ingerido, do que aquele que não se sabe onde foi produzido”, completa.
Com o ano só começando, o setor se prepara para inovar ainda mais e estar presente em outros grandes eventos ao longo do ano, como as festas juninas. O Roger Sejas, presidente da Comissão Técnica da Cachaça de Alambique da Faemg, e o Thales de Paiva Martins, presidente da Academia Brasileira de Cachaça de Alambique participaram de uma entrevista na Itatiaia no espaço do Itatiaia Agro, às 14h30, dentro do programa Chamada Geral, e estão em um entrevista especial do Papo Agro no Canal Itatiaia Agro.
