Quem trabalha com produção de ovos, deve ficar atento para a necessidade de se registrar no IMA e cumprir as exigências sanitárias. A coordenadora do Programa de Sanidade Avícola do Estado, Izabella Hergot, explica “explica que todos os produtores de aves devem se cadastrar no IMA (Instituto Mineiro de Agropecuária) e quem comercializa - qualquer que seja a quantidade - deve obter também o registro.”
Na semana passada, o órgão promoveu uma ação denominada o “Dia do Ovo”, para avicultores de Poços de Caldas e de Carmo do Rio Claro, no Sul de Minas. O objetivo foi orientar pequenos produtores rurais sobre a importância do cumprimento das medidas sanitárias. Os servidores do IMA ministraram palestras e esclareceram dúvidas sobre a sanidade avícola, o Programa Certifica Minas e a regularização da produção de ovos.
“Minas tem tradição em produção de ovos e criação de galinhas caipiras. Registrar pequenos produtores significa apresentar todos os benefícios e oportunidades para agregar valor ao produto, no âmbito da defesa, inspeção e certificação. Isso porque comercialização de ovos sem registro no serviço de inspeção, seja ele municipal, estadual ou federal, é caracterizada como venda clandestina”, alertou Izabella.
Boas Práticas
Durante o “Dia do Ovo”, avicultores aprenderam sobre como produzir e realizar a comercialização de forma legal, conhecendo diversos fatores que envolvem a responsabilidade de oferecer um produto de qualidade aos consumidores. Entre as recomendações de boas práticas, estão: manter as aves isoladas (sem contato com gatos, cachorros, patos e gansos; fazer o controle de pragas e roedores, que podem ser vetores de doenças, como a Salmonela e restringir o contato das galinhas com pessoas e veículos; recolher, com frequência, os ovos pra que eles não se contaminem e fornecer estrutura adequada para que as aves não ponham os ovos em locais inadequados.
Quais são os benefícios de se registrar e cadastrar? Izabella diz que o principal é ter um produto regulamentado, “não clandestino” com possibilidade de fornecer ovos para qualquer mercado.
Se é legal, então é seguro!
Dentro da programação do “Dia do Ovo”, os servidores divulgaram a campanha idealizada pelo IMA intitulada “É legal, então é seguro”. A iniciativa valoriza os produtos nos âmbitos da segurança alimentar e da responsabilidade socioeconômica, considerando as relações culturais e históricas.
A campanha de conscientização pretende estimular a regularização dos estabelecimentos e o consumo exclusivo de produtos registrados, evitando infrações e incentivando o aprimoramento da qualidade dos processos de produção.
O avicultor pode enviar suas dúvidas sobre registro, entreposto e certificação de granja para o escritório do IMA de sua região.
(*) Com informações do IMA.
