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Tudo sobre Cacau

Por Lucas Machado

Brigadeiro fit com cacau 100%: reduza o açúcar sem abrir mão do sabor

O cacau pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando consumido com moderação; receita utiliza adoçantes e ingredientes com menos açúcar refinado
Gastronomia

Lei pretende mudar percentual mínimo de cacau em chocolate no Brasil

Novas definições do que é considerado chocolate são propostas por projetos de lei
Agro

Mapa esclarece sobre vírus do Mosaico do Cacau confirmado no sul da Bahia 

O vírus CaMMV não figura na lista de pragas quarentenárias do Brasil e, neste momento, a situação está sob controle
Agro

Brasil é reconhecido, pela segunda vez, como produtor de cacau nota dez 

A aprovação ocorreu em Madagascar, na África Ocidental, em evento do Conselho Internacional de Cacau, que classificou nosso fruto com 100% de qualidade
Agro

FAO e Ministério da Agricultura lançam projeto para fortalecer cultivo de cacau

À CNN Rádio, o gerente de projetos da FAO Tiago de Carvalho Rocha afirmou que ação busca conservar a biodiversidade
Gastronomia

Chocolate do grão à barra: conheça o formato da produção da marca mineira Kalapa

Criada pela bióloga mineira Luiza Santiago em 2017, a Kalapa acumula prêmios especializados e chama atenção pela produção no formato bean to bar