Anvisa suspende lote de muçarela após detectar bactéria que pode causar infecção grave

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou nesta quinta-feira (12) a suspensão do lote 180926 do queijo muçarela fatiado da marca Italy. Em laudo de análise microbiológica, o produto apresentou a presença da bactéria Listeria monocytogenes em 25g da amostra.

A medida determina a suspensão da venda, distribuição, divulgação e consumo do lote do produto. A empresa responsável pelo item, Agroindústria Santo Anjo, informou que já iniciou o recolhimento voluntário do alimento.

A Listeria monocytogenes é um tipo de bactéria causadora de doenças que pode ser encontrada no solo, na água, no esgoto, na vegetação em decomposição e em animais, segundo informações da Food and Drug Administration (FDA), agência reguladora de saúde dos Estados Unidos.

O microrganismo pode sobreviver e se multiplicar mesmo sob refrigeração. A bactéria aparece em condições insalubres de produção de alimentos e pode causar listeriose, infecção bacteriana grave.

Ainda de acordo com a FDA, existem duas formas da doença: a listeriose gastrointestinal não invasiva, menos grave, e a listeriose invasiva, mais grave, que ocorre quando a Listeria se dissemina para além dos intestinos.

“Nos casos menos graves de listeriose não invasiva, podem ocorrer sintomas leves como febre, dores musculares, náuseas, vômitos e diarreia, que geralmente persistem por 1 a 3 dias. Na forma invasiva mais grave e potencialmente fatal da doença, os sintomas podem incluir dor de cabeça, rigidez na nuca, confusão mental, perda de equilíbrio e convulsões”, informa o órgão.