Há pessoas que acreditem que tomar café pela manhã faz mal para a saúde. Os argumentos de quem acredita nesse tipo de pensamento são que a cafeína afetaria negativamente o processo natural de despertar e provocaria uma maior tolerância à substância. No entanto, essas informações não são confirmadas pela medicina.
O boato também inclui, sem comprovações científicas, a ideia de que o “cafezinho” matinal traria um desequilíbrio, que seria prejudicial à saúde humana, por aumentar os níveis do hormônio cortisol, que apresenta níveis elevados durante a manhã.
O cortisol é lembrado, normalmente, como hormônio do estresse. No entanto, ele também desempenha funções essenciais ao organismo e interfere na pressão arterial e no sistema imunológico.
“Ainda que exista alguma correlação indireta entre a ingestão de cafeína e a produção de cortisol, não há evidências de impactos importantes ao organismo”, afirma a endocrinologista Cláudia Schimidt, professora da pós-graduação do Hospital Israelita Albert Einstein.
A médica explica que possíveis efeitos do café sobre o hormônio estariam ligados a uma ingestão exagerada ou a pessoas sensíveis. Ela chama esse boato de “terrorismo nutricional”.
Café pode ser saudável
Por outro lado, há quem afirme que o café traz benefícios hormonais. A substância pode ser associado à proteção cardiovascular, contra a diabetes, ganhos cognitivos, combate à depressão e distúrbios neurodegenativos.
No entanto, o consumo em excesso pode ser prejudicial. “A cafeína, quando em demasia, pode causar taquicardia e, em alguns casos, arritmia, além de estar relacionada com a ansiedade”, destaca a nutricionista Letícia Ramalho, doutora pelo Laboratório de Cronobiologia e Sono, da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e membro do Conselho de Nutrição da Associação Brasileira do Sono (ABSONO).
* Com informações de Agência Einstein