Sopa de ervilha fit: confira nossa receita

Primeiramente, a ervilha é do mesmo grupo de leguminosas do nosso feijão de cada dia. Embora com pouco carboidrato, a ervilha possui propriedades que nos fazem ficar saciados por mais tempo e preenche nossa fome.

Entretanto, a ervilha também é rica em ferro que é ótimo para vegetarianos e veganos, pois substitui a carne. Além disso, possui também proteínas que são usadas na formação de massa muscular, substituindo o Whey Protein.

Ingredientes:

150 calorias por porção

• 6 xícaras de caldo de legumes naturais
• 2 xícaras de ervilhas verdes
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de cenoura picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas
• 1/2 de chá manjerona
• 1/2 de chá de manjericão
• ¼ colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de sal rosa
• ¼ colher de chá de pimenta
• 5 colheres de sopa de cenoura ralada

Modo de preparo:

Pegue uma panela grande, misture os ingredientes e leve para ferver (menos a pimenta). Em seguida, reduza o fogo; tampe e cozinhe por 1 hora ou até que as ervilhas estejam macias, mexendo ocasionalmente.

Então adicione sal e pimenta; deixe cozinhar por mais 10 minutos. Deixe esfriar um pouco. Em pequenos lotes, bata no liquidificador; retorne à panela. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Decore com cenoura ralada e cebola.

Está pronto seu caldo de ervilha.