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A proposta é simples: biscoitinhos de limão sem farinha e sem açúcar, perfeitos para quem busca reduzir o consumo de ultraprocessados. Essa alternativa é prática, saborosa e pode ser consumida sem culpa no dia a dia.
Entre os benefícios da receita estão o uso da farinha de amêndoas, que fornece proteínas e gorduras boas, e a ausência de açúcar refinado, o que a torna compatível com dietas de baixo carboidrato. Além disso, é fácil de preparar e pode ser armazenada por vários dias.
Para fazer, basta misturar farinha de amêndoas, coco ralado, raspas e suco de limão, ovo, adoçante natural e fermento. Depois, é só moldar pequenas bolinhas, achatar levemente e levar ao forno por cerca de 15 minutos até dourar.
O resultado são biscoitos leves, aromáticos e nutritivps, que podem acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até um chá.
