Conheça o La Chilenita, restaurante chileno em Belo Horizonte com churrasco italiano
Aberto por uma chilena que escolheu Belo Horizonte para viver, o restaurante apresenta sabores tradicionais e ingredientes típicos da culinária do país
Uma chilena apaixonada pelo português e pelo calor humano de Belo Horizonte acaba de abrir um restaurante que traz para a capital mineira sabores pouco explorados na cidade: o La Chilenita, no bairro Santo Antônio, serve o clássico churrasco italiano — um dos sanduíches mais icônicos do Chile — e outros pratos típicos da gastronomia chilena. O espaço é o terceiro destino da série Cabe o Mundo em BH, do projeto Oncêvai.
O sanduíche que carrega as cores da bandeira italiana
O churrasco italiano é um sanduíche tradicional das fontes de soda chilenas. Leva carne fininha grelhada na chapa, tomate, palta — como os chilenos chamam o abacate — e maionese, uma combinação cujas cores remetem à bandeira italiana e que se tornou referência na culinária popular do país. No La Chilenita, o sanduíche é preparado com pão e maionese caseiros.
Além do carro-chefe, o cardápio inclui outros pratos típicos: o pastel de choclo, torta de milho com recheio salgado; a chorrillana, prato à base de batatas fritas caseiras, carne, cebola e ovo; e as sopapillas, massa frita de abóbora servida com pebre, molho fresco tradicional chileno. Nas preparações, entra também o merkén — condimento feito com pimenta seca defumada e especiarias, amplamente consumido no Chile.
Da língua portuguesa à cozinha mineira
Por trás do La Chilenita está Carolina Pizarro, professora e intérprete que escolheu o Brasil para aprofundar seus conhecimentos em língua portuguesa. Antes de se instalar em Belo Horizonte, Carol viveu em Curitiba. Foi na mudança entre as duas cidades que ela conheceu quem se tornaria seu marido. O acolhimento da capital mineira a levou a fixar raízes — e a transformar a cozinha chilena em negócio.
Assista!
Serviço
La Chilenita
📍 Rua Marquês de Paranaguá, 85, bairro Santo Antônio, Belo Horizonte.
Funcionamento:
Almoço executivo todos os dias. Às quintas, sextas e aos sábados, a casa funciona também no período da noite, até as 22h.
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O La Chilenita integra o Cabe o Mundo em BH, série especial do Oncêvai — projeto de gastronomia, cultura e turismo dedicado à capital mineira. A produção é realizada em parceria com a Rádio Itatiaia.
Somos Bernardo e Renata, o primeiro casal a ter uma coluna de rádio sobre gastronomia no Brasil. Apaixonados por boa comida, viagens, histórias e rolês, criamos em 2016 o Oncêvai, perfil para compilar nossas vivências na capital mineira e outros lugares que visitamos. Aqui falamos de eventos gratuitos em BH e promovemos a nossa forte cultura gastronômica.