O que é jicama, servida por Trump a Lula em almoço na Casa Branca

O presidente Lula (PT) se encontrou com Donald Trump na tarde desta quinta-feira (7) na Casa Branca, em Washington, nos Estados Unidos. Além do debate de temas comuns aos países, os chefes de estados tiveram um almoço em conjunto.

Entre os pratos servidos estava uma salada de alface romana com jicama, alimento pouco comum no Brasil.

O que é jicama?

A jicama é um tipo de leguminosa, frequentemente tratada como tubérculo, pois sua raiz que é consumida. Crocante, ela é originária do México, onde também é conhecida como inhame-do-mato, nabo ou batata mexicana.

Ao contrário de outros tubérculos, a jicama tem uma textura crocante e um sabor refrescante. Ela pode ser descascada e consumida crua.

Como usar a jicama?

A forma mais tradicional de comer jicama é crua, descascada e cortada em tiras, geralmente com suco de limão, lima ou pimenta em pó. Por ser poroso, a jicama absorve bem sabores e temperos.

Encontro de Lula e Trump

O encontro entre Lula e Trump ocorre em meio a discussões entre Brasil e Estados Unidos. Entre os assuntos da pauta estão a possibilidade de o governo americano classificar facções brasileiras, como PCC e Comando Vermelho, como organizações terroristas, a disputa internacional por minerais de terras raras e o impasse comercial envolvendo tarifas impostas pelos EUA a produtos brasileiros.

Durante o almoço, o menu completo servido à comitiva brasileira incluiu:

• Salada de alface romana, jicama, laranja e abacate com molho cítrico;
• Filé bovino grelhado com purê de feijão preto, mini pimentões doces e relish de abacaxi com rabanete;
• Opção vegetariana para os convidados;
• Pêssegos caramelizados;
• Torta de panna cotta com mel;
• Sorvete de crème fraîche.