Empanada de banana-da-terra com queijo: veja como fazer a receita fácil

A empanada de banana-da-terra com queijo é uma opção diferente para o café da manhã, o lanche da tarde ou para servir como aperitivo. A receita combina o sabor naturalmente adocicado da fruta com o queijo, formando um contraste entre o doce e o salgado.

O preparo é simples e leva poucos ingredientes. A massa é feita com banana-da-terra madura e farinha de milho, enquanto o recheio fica por conta do queijo ralado. Confira como preparar.

Ingredientes da empanada de banana com queijo

• 1 banana-da-terra madura;
• 1/2 xícara de farinha de milho amarela;
• 1 colher de sopa de manteiga derretida;
• 1 pitada de sal;
• 1/4 de xícara de rapadura ralada ou outro adoçante (opcional);
• Queijo branco ralado a gosto;
• Água e canela para cozinhar a banana (opcionais);
• Óleo para fritar, se necessário.

Como fazer empanada de banana-da-terra

1. Cozinhe a banana: descasque a banana-da-terra e cozinhe em água até ficar macia. Se desejar, acrescente um pouco de canela e rapadura à água;
2. Prepare a massa: amasse a banana cozida até formar um purê. Adicione o sal e a manteiga derretida e misture bem;
3. Acrescente a farinha: coloque a farinha de milho aos poucos, mexendo até obter uma massa macia e que possa ser moldada. Se quiser um resultado mais doce, adicione rapadura ralada ou adoçante a gosto;
4. Recheie as empanadas: faça pequenas bolas com a massa e achate cada uma;
5. Coloque o queijo branco ralado no centro e feche, formando uma meia-lua. Pressione as bordas para evitar que o recheio escape;
6. Asse ou frite: frite em óleo quente até dourar ou prepare na air fryer ou no forno, até que as empanadas fiquem douradas. O tempo pode variar conforme o equipamento e o tamanho dos salgados.