Arroz doce… de pamonha! Confira a receita!

Uma das partes mais interessantes da culinária é que, quando você pensa que não há mais como inovar e tornar receitas clássicas ainda mais deliciosas, a gente prova que isso não é verdade. Então, já pensou em juntar dois clássicos não só da gastronomia mineira, mas também das tradicionais iguarias juninas (ou julinas)? Hoje eu vou te apresentar um arroz doce de pamonha!

Para começar, prepare o suco de milho: basta bater o milho de latinha com leite no liquidificador. Separadamente, em uma panela, adicione o arroz, canela em pau para aromatizar e água fervente. Aqui vai um detalhe importante: para acelerar o processo, cozinhe o arroz primeiro na água e só depois acrescente a parte leitosa. O sabor não muda em nada e o preparo fica muito mais prático.

Depois que o arroz estiver bem cozido, retire a canela em pau e, enfim, adicione o suco de leite e milho batido e coado. Deixe ferver e acrescente leite em pó, leite condensado e creme de leite. Mexa bem até engrossar e está pronto!

Para servir, fica a seu critério: quentinho para aquecer os dias de inverno ou gelado, mas com uma consistência ainda mais cremosa. De qualquer forma, o resultado é uma combinação que une o melhor de dois clássicos em uma receita só!

Confira a lista completa de ingredientes abaixo e o modo de preparo no YouTube da Itatiaia Pop.

Ingredientes

• 3 xícaras de milho verde
• 1 litro de leite
• 2 xícaras de arroz cozido com cravo e canela
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 caixas de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• Cravo-da-índia a gosto
• Canela em pau a gosto