Bahia e Minas estão entre as gastronomias mais subestimadas do Brasil, diz pesquisa
Levantamento aponta estados cujas culinárias surpreendem os turistas, mas ainda são pouco valorizadas
A Bahia lidera entre os estados brasileiros com gastronomias consideradas subestimadas pelos turistas, segundo uma pesquisa realizada pelo site Melhores Destinos. O levantamento entrevistou viajantes brasileiros sobre experiências gastronômicas, culinária regional e disposição para gastar em experiências especiais.
Apesar de Minas Gerais ser o estado mais lembrado pelos brasileiros quando o assunto é comer bem, a culinária mineira aparece em segundo lugar no ranking e também está entre as que, na avaliação dos entrevistados, merecem mais reconhecimento.
Vale lembrar que “subestimada” não significa necessariamente desconhecida. O termo define as culinárias que, embora reconhecidas pelos viajantes, ainda são vistas como merecedoras de maior valorização.
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Culinária nortista
A culinária da Região Norte também ganha destaque no ranking. O Amazonas aparece em terceiro lugar entre os estados com gastronomias subestimadas, com 19%, enquanto o Pará ocupa a quarta posição, com 17%.
As duas culinárias combinam herança indígena e sabores únicos dos rios e da floresta.
“A culinária da região Norte é muito rica e ainda é pouco conhecida em boa parte do país. A presença de Amazonas e Pará entre os primeiros colocados revela o interesse por esses sabores, que podem ser o ponto de partida para colocar novos destinos no roteiro”, afirma Leonardo Marques, fundador do Melhores Destinos.
Estados com as gastronomias mais subestimadas do Brasil:
- Bahia: 24% das citações
- Minas Gerais: 23% das citações
- Amazonas: 19% das citações
- Pará: 17% das citações
- São Paulo: 14% das citações
- Ceará: 12% das citações
- Pernambuco: 11% das citações
- Maranhão: 9% das citações
- Goiás: 9% das citações
- Santa Catarina: 9% das citações
Jornalista pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Atualmente, é repórter multimídia no Tribunal de Justiça de Minas Gerais (TJMG). Antes passou pela TV Alterosa. Escreve, em colaboração com a Itatiaia, nas editorias de entretenimento e variedades.