Valdir Barbosa: inflação futura dos pães, massas e farinhas pode vir da qualidade do trigo brasileiro

Amigas e amigos do Agro!!

Não bastassem os prejuízos com o excesso de chuvas no Paraná e Rio Grande do Sul, principais produtores de trigo do Brasil, agora chegou a vez de São Paulo e Santa Catarina que acusam oficialmente queda significativa na produção final.

Santa Catarina deve colher 36% menos em relação ao ano passado, além da perda de qualidade, dificultando a aceitação dos grãos pelos moinhos, porque o trigo terá uma boa parte não adequada para fabricar pães e massas. Um dos mais prejudicados é o pão francês que fica com o miolo mais pesado e compacto.

Já o macarrão pode perder firmeza e ter um cozimento precoce, principalmente o talharim, espaguete e as massas tipo italianas.

E qual seria a solução imediata? Ficar mais na dependência do trigo de Javier Milei, já que a Argentina também enfrenta problemas, mas terá uma boa produção e sempre foi fornecedora para o Brasil.

A dependência do trigo russo vai se complicando a medida que se intensificam os ataques entre a Rússia e a Ucrânia com os canais de navegação tendo boa parte bloqueada.

Os Estados Unidos produziram menos esse ano, porque a área plantada foi bem menor reduzindo obviamente as exportações.

A produção do trigo brasileiro deve se aproximar de 6 milhões de toneladas e a importação vai alcançar 9 milhões de toneladas.

A questão central para o Brasil não é simplesmente comprar no mercado internacional, e, sim encontrar um produto de boa qualidade.

A Rússia tem esse trigo, mas faltam rotas seguras para transportá-lo e o custo do frete marítimo até o Brasil vai jogar os preços lá em cima.

A Rússia tem uma producao estimada para esse ano de 88 milhões de toneladas, os Estados Unidos vão colher 42 milhões menos de 23% em relação ao ano passado.

Valdir Barbosa
Itatiaia Agro