O Cerrado, que já foi considerado uma terra infértil e sem valor, hoje é um dos principais biomas do Brasil para a produção agrícola. O estado de Minas Gerais, em especial, é um dos maiores produtores de café do mundo, com 56% do volume produzido no Brasil.
Na região centro-norte mineira, na Serra do Cabral, investidores mineiros da Cedro Agro já se preparam para a primeira colheita de café arábica ano que vem. O projeto, voltado para o café especial de exportação, é totalmente sustentável e obedecendo normas de agricultura de baixo carbono.
Com a conclusão do projeto, a previsão é de colher 200 mil sacas de café por ano, colocando a Cedro Agro entre as maiores produtoras do Brasil. Hoje, a empresa já conta com 120 funcionários diretos e 70 indiretos.
A produção de café no Cerrado mineiro tem gerado empregos e renda para a população local.
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