O Mercado da Origem deste ano celebrará um ícone da culinária e cultura mineira: o
O Mercado de Origem acontecerá nos dias 15, 16 e 17 de novembro (sexta-feira, sábado e domingo), das 10h às 22h, e reunirá produtores de 10 regiões caracterizadas de Minas. Neste ano, será feita uma homenagem à importância cultural e à trajetória do queijo, no conceito “O Sabor que Faz História”. O Mercado de Origem fica localizado na Rua Adriano Chaves Matos, nº 447, bairro Olhos D'água. A entrada é gratuita.
Além da programação de shows, que pode ser conferida abaixo, alguns restaurantes participarão do festival com um prato feito com queijo. São eles:
- Cava Zé Ribeiro (subsolo 2);
- Butiquim de Origem, Estância, Origem Caipira, Quatro cantos de Minas, Rita Café, Tudo de Minas e Happy Fudge (1º piso);
- Pinga e frita, Tio Chico e Vida Leve (3º piso);
- Cantina Renata Castro, Donna, Indian Spice, Parrilla Costello, Salute e Ulisses (Rooftop).
Produção do queijo
A produção do Queijo Minas Artesanal é uma tradição secular, transmitida de geração para geração. É utilizado o leite cru de vacas criadas em pastagens naturais, fermentos naturais e tem um processo de maturação cuidadoso. No dia 6 de dezembro, em Assunção, no Paraguai, durante a 19ª Sessão do Comitê Intergovernamental da Unesco, o queijo será avaliado e, talvez, se tornará Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.
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Confira a programação:
Dia 15
- 10h às 22h - Rua do Queijo - 1º piso
- 10h – Abertura oficial com fala do Presidente da AMIQUEIJO José Ricardo Ozólio e autoridades presentes
- 11h – Harmonização e degustação comentada por profissionais integrantes do Instituto Eduardo Frieiro
- 12h30 – Cozinha show (Pratos elaborados com diferentes tipos de queijo artesanal)
Atrações musicais:
- Rua do Queijo - 15h - Espetáculo infantil - Rooftop
- Rua do Queijo - 17h às 19h - Dalmo e Bruno (MPB e Rock Nacional) - 1º piso
- Rua do Queijo - 18h às 00h - Duo Mister Magic (Pop Rock) - show das 20h30 às 22h30 - Rooftop
Dia 16
- 10h às 22h - Rua do Queijo - 1º piso
- 10h – Fala de lideranças regionais sobre sua atuação na produção do QMA
- 11h – Harmonização e degustação comentada por profissionais integrantes do Instituto Eduardo Frieiro
Atrações musicais:
- Lançamento Projeto Semanal - Roda di Buteco - 12h às 15h - Banda Mais Amor (Pagode) - 1º piso
- Rua do Queijo - 12h às 00h - Vodka Beet (Pop Rock) - show das 15h às 17h - Rooftop
- Rua do Queijo - 17h às 22h - Nanda Viana (Violeiro) - 1º piso
- Rua do Queijo - 12h às 00h - Henrique Lucca (Rock) - show das 19h às 21h - Rooftop
Dia 17
- 10h às 22h - RUA DO QUEIJO - 1º PISO
- 10h – Fala de lideranças regionais sobre sua atuação na produção do QMA
- 11h – Harmonização e degustação comentada por profissionais integrantes do Instituto Eduardo Frieiro
Atrações musicais:
- Rua do Queijo - 12h às 14h - Chico da Viola (Violeiro) - 1º piso
- Rua do Queijo/Samba de Origem - 12h às 22h - Duo Alvorada (Samba) - show das 15h às 17h) - Rooftop.