A Ceasa Minas intensificou, nesta semana, a fiscalização de alimentos processados de origem animal e vegetal comercializados no entreposto da capital. A medida tem como objetivo garantir a qualidade e a segurança dos produtos que chegam à mesa do consumidor mineiro.
Segundo o chefe do departamento técnico da Ceasa Minas, Wilson Guide, o processo de inspeção faz parte de um plano iniciado há cerca de 14 meses, em conformidade com as legislações municipal, estadual e federal que tratam da comercialização de alimentos e das normas sanitárias.
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“Esse processo nasceu da necessidade de garantir que o alimento chegue de forma segura e correta ao consumidor. Ele está baseado nas legislações vigentes e em um acordo feito com a associação de produtores da Ceasa”, explicou Guid.
De acordo com ele, todos os produtores que atuam no Mercado Livre do Produtor (MLP) devem estar cadastrados e comprovar, por meio de documentação, que cumprem as exigências legais e sanitárias.
Atualmente, a Ceasa Minas possui cerca de 40 produtores de alimentos processados cadastrados. Destes, 90% já estão totalmente adequados às normas de segurança e comercialização, enquanto os 10% restantes seguem em fase de ajuste.
“A fiscalização é diária, mas está sendo intensificada neste momento. Nosso foco é garantir que todos os produtores estejam regularizados e que o consumidor receba produtos dentro dos padrões exigidos”, reforçou o chefe técnico.
As inspeções ocorrem de forma contínua e fazem parte de um esforço conjunto entre a Ceasa Minas, a Associação dos Produtores, e os órgãos de vigilância sanitária. O objetivo é manter padrões rigorosos de qualidade e transparência no setor de distribuição de alimentos, um dos mais movimentados do estado.
