Ouvindo...

Pizza de pão de queijo: mineiros lançam versão criativa da iguaria

Marca Iguarias de Minas apresenta a “Bandeira das Gerais”, que une o clássico italiano à tradição mineira com massa de pão de queijo e recheios regionais

Marca Iguarias de Minas lança “Bandeira das Gerais”, releitura da iguaria italiana, com massa de pão de queijo e recheios que celebram a culinária brasileira

O Dia da Pizza, é celebrado no Brasil nesta quinta-feira (10), e ganha este ano, um novo sabor que tem sotaque e alma de mineiros. A marca Iguarias de Minas, conhecida por valorizar ingredientes típicos do estado, lançou a “Bandeira das Gerais”, uma pizza com base de pão de queijo que promete conquistar tanto fãs da iguaria italiana quanto apaixonados pela culinária regional.

A proposta é unir duas paixões nacionais — pão de queijo e pizza — em um único produto. A massa é feita com a mesma receita premiada no Festival da Quitanda 2024, em Congonhas, cidade onde nasceu a marca. Crocante por fora e macia por dentro, a base recebe dois tipos de recheios:

Um inspirado na tradicional Margherita, com queijo da Serra da Canastra, tomate seco e pesto de manjericão, e outro com foco no terroir mineiro, trazendo linguiça artesanal defumada e queijo típico da região, exaltando o sabor da roça.

Segundo Mariana Machado, sócia da Iguarias de Minas, a ideia surgiu a partir da receptividade positiva do público durante o Festival da Quitanda 2025, quando a pizza foi apresentada de forma experimental.

O lançamento oficial da “Bandeira das Gerais” está marcado para agosto, durante dois dos principais eventos gastronômicos de Belo Horizonte: a 34ª edição da Expocachaça e a feira Aproxima, com curadoria do chef Eduardo Maya. A partir de então, o produto também poderá ser adquirido em todo o país pelo site da marca.

A origem do Dia da Pizza

Diferente da tradição italiana, o Dia da Pizza surgiu no Brasil, em São Paulo, no ano de 1985. A data foi criada após um concurso estadual que elegeu as melhores pizzas de muçarela e margherita da cidade. O sucesso foi tão grande que o dia do encerramento da disputa, 10 de julho, foi oficializado como a data para celebrar a pizza — um costume que logo se espalhou por todo o país.

Serviço

A “Bandeira das Gerais” estará disponível para venda nacional a partir de agosto, pelo site.

* Sob supervisão de Lucas Borges

Izabella Gomes é estagiária na Itatiaia, atuando no setor de Jornalismo Digital, com foco na editoria de Cidades. Atualmente, é graduanda em Jornalismo pela PUC Minas