Preço da carcaça suína cai pela primeira vez desde setembro
Após uma sequência de altas, o mercado de suíno vivo registra oscilações entre as regiões, enquanto a menor liquidez da carne limita os avanços; enquanto os preços do pernil e do lombo sobem com a procura aquecida pelas festas de fim de ano
Após uma sequência de valorizações, os preços do suíno vivo passaram a oscilar nas regiões acompanhadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) nos últimos dias. No atacado da Grande São Paulo, a carcaça suína registrou a primeira queda semanal desde o início de setembro.
Segundo os pesquisadores, a menor liquidez da carne também limitou as altas do suíno vivo em algumas regiões.
Entre os cortes, porém, o movimento foi diferente. Os preços do pernil e do lombo avançaram nos últimos dias, impulsionados pela procura aquecida com a proximidade das festas de fim de ano, conforme levantamento do Centro de Pesquisas.
*Giulia Di Napoli colabora com reportagens para o portal da Itatiaia. Jornalista graduada pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais), participou de reportagem premiada pela CDL/BH em 2022.