O mercado atacadista de
Com a movimentação abaixo do esperado, os pedidos de reposição nesta segunda-feira (17) foram tímidos, mantendo o volume de entregas do atacado reduzido. O cenário levou ao acúmulo de mercadorias nos centros de distribuição e ao adiamento dos descarregamentos por pelo menos um dia.
Os distribuidores estão bem abastecidos, com estoques suficientes até a próxima quinta-feira (20), o que justifica o baixo volume de novos pedidos. Com exceção de uma “discreta” procura por dianteiros para consumo in natura, o escoamento para os demais produtos segue lento.
Ainda de acordo com a Agrifatto, a expectativa é que o feriado de quinta (20) antecipe as vendas semanais para a quarta-feira (19). Para o período de 22 a 28 de novembro, com consumo ainda contido, a previsão é de preços estáveis, mas com baixa sustentação.
Veja preços praticados no atacado (R$/Kg):
| Corte | Castrado | Inteiro | Vaca | Novilha |
| Traseiro | 25,50 | 24,55 | 23,50 | 24,00 |
| Dianteiro | 19,00 | 19,00 | 18,00 | 18,50 |
| Ponta de Agulha | 18,00 | 18,00 | 17,00 | 17,50 |
| Carcaça Casada | 22,00 | 21,50 | 20,50 | 21,00 |
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Mercado do boi gordo em estabilidade
O mercado físico do boi gordo permanece estável. As escalas de abate estão curtas, variando entre 7 e 8 dias em média, sendo suficientes para a demanda sem gerar excedentes. Apesar da oferta disponível, os frigoríficos demonstram cautela e estão reduzindo o ritmo de compras.
O principal fator de atenção e que gera volatilidade é a expectativa pela decisão da China sobre os resíduos de pesticidas na carne brasileira, marcada para o dia 26 de novembro.
- A arroba do boi gordo se manteve firme na sexta-feira (14), impulsionada pelo bom desempenho das exportações e pelo aquecimento do consumo interno .
- O consumo interno é reflexo da proximidade do pagamento da primeira parcela do 13º salário, das contratações temporárias e das expectativas para as festas de fim de ano.
- Nesta segunda-feira (17), a arroba se manteve estável em SP, negociada a R$ 322,50.
- A média nas dezessete praças acompanhadas permaneceu em R$ 306,10, sem alterações pelo segundo dia seguido .
A tendência é de que a pressão baixista promovida pelos frigoríficos se intensifique nas próximas semanas, aumentando a concorrência no segmento.
Na sexta-feira (14), a B3 registrou novas quedas. O contrato com vencimento em janeiro de 2026 foi negociado a R$ 324,90 por arroba, com desvalorização de 0,54%.
Preços da Arroba (R$/arroba) em (17/11/2025)
Os preços se referem ao valor médio por arroba (15kg), sem o desconto do Funrural.
| Região | Média R$/arroba | Escalas de Abate (dias) |
| São Paulo (SP) | 322,50 | 7 |
| Mato Grosso do Sul (MS) | 322,50 | 7 |
| Paraná (PR) | 322,50 | 7 |
| Minas Gerais (MG) | 310,00 | 8 |
| Mato Grosso (MT) | 310,00 | 8 |
| Goiás (GO) | 310,00 | 8 |
| Tocantins (TO) | 305,00 | 7 |
| Pará (PA) | 305,00 | 8 |
| Rondônia (RO) | 290,00 | 10 |
| Maranhão (MA) | 295,00 | 8 |
