O Blend de Terroir do Azeite Sabiá foi eleito o melhor blend do Hemisfério Sul no EVOO IOOC Awards, um dos concursos mais prestigiados do setor. A cerimônia de premiação será realizada no próximo dia 12 de julho, em Roma, na Itália.
Recentemente, o monovarietal Koroneiki, também da marca, já havia sido premiado - um dos melhores do mundo - no Flos Olei, outro concurso de alto prestígio na Itália.
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Os sócios do Azeite Sabiá, Bia Pereira e Bob Costa, embarcam na próxima semana para Roma, onde acompanharão a premiação no Aquário Romano. À Itatiaia, Bob contou o sentimento de receber mais um prêmio pela marca.
"É uma honra imensa sermos reconhecidos como o melhor blend do Hemisfério Sul. Esse prêmio consagra não apenas o nosso azeite, mas todo o cuidado, paixão e respeito que temos pela terra, pelas oliveiras e por quem valoriza um produto de excelência. Mais do que um prêmio, esse reconhecimento nos inspira a seguir buscando o máximo da qualidade, com alma brasileira e padrão internacional”, contou Bob.
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Ele também revelou qual o diferencial do azeite Sabiá, que acumula 160 prêmios internacionais e reconhecimento mundial sobre a qualidade do produto, em cinco anos.
“Nosso principal diferencial está no respeito absoluto pelo tempo da fruta. Buscamos uma azeitona no ponto ideal de maturação, saudável e fresca. Aliamos isso a uma colheita ágil e uma extração quase imediata — o menor intervalo possível entre o pé da oliveira e o lagar. Esse cuidado extremo é o que garante um azeite vivo, aromático e equilibrado, capaz de conquistar paladares exigentes e, agora, esse reconhecimento tão especial”, explicou o sócio.
