ABIC apresenta projeto de apoio a pequenos torrefadores de café no Intertorra

A Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) participa, entre os dias 28 e 30 de agosto, do Intertorra, um dos principais eventos de café especial do país, realizado no campus do IFSULDEMINAS, em Poços de Caldas (MG). Durante a programação, a entidade apresentará projetos voltados a micro e pequenos empreendedores, com destaque para o Projeto ABIC Nano, além de promover capacitações sobre controle de qualidade e novas profissões do setor.

Na perspectiva de Celírio Inácio, Diretor Executivo da ABIC, esse movimento acompanha uma transformação marcante no setor: “O crescimento das nanos e microtorrefações, responsáveis por operarem em pequena escala, próximas ao consumidor e com forte presença regional é uma realidade. São microtorrefações independentes, cafeterias que torram seus cafés e produtores que decidiram verticalizar parte de suas produções”.

Para atender a esse público, a entidade criou o Projeto ABIC Nano. O programa oferece suporte operacional, técnico e estratégico a negócios de pequena escala por meio de grupos de troca de experiências, consultorias e capacitação em parceria com o Instituto Federal do Sul de Minas.

No primeiro dia do evento (28/08), às 11h30, o público poderá conferir um showcase prático dessa iniciativa com a apresentação da ROAST Cafés, torrefação participante do Projeto ABIC Nano que aprimorou seus processos internos após a qualificação da associação.

A programação da entidade no Intertorra também inclui duas palestras abertas ao público:

• Sábado (29), às 10h: apresentação sobre o RC-Taster, nova categoria profissional focada na avaliação sensorial de cafés torrados, que atua no controle de qualidade e no desenvolvimento de blends.
• Domingo (30), às 13h45: painel sobre 'Boas Práticas na Indústria de Café', abordando normas de segurança, conformidade e profissionalização de torrefações.

A escolha de Poços de Caldas como sede reforça a importância da região no cenário nacional do café. Segundo dados da Conab e da ABIC, Minas Gerais deve produzir mais de 32 milhões de sacas em 2026 e concentra 407 indústrias do setor, além de se destacar pela forte presença da agricultura familiar.

Panorama do setor em Minas Gerais

A escolha de Poços de Caldas como sede reforça a relevância estratégica do estado para o mercado cafeeiro nacional. O setor em Minas Gerais apresenta dados expressivos de produção e consumo:

• Produção agrícola: 25.755.100 sacas de café (arábica e conilon) colhidas em 2025 e previsão de 32.424.000 sacas para 2026, segundo a CONAB.

• Consumo estadual: 2.146.094 sacas por ano, o que representa 10,02% do consumo nacional.

• Produção e parque industrial: Produção de 651.201 sacas/mês (7.814.412 sacas/ano) distribuída entre 407 indústrias de café mapeadas pelos Programas de Qualidade da ABIC.

• Agricultura familiar: Em 2022, 69% da produção da região vulcânica de Poços de Caldas foi originada pela agricultura familiar, conforme dados da Emater-MG.

Serviço

• Evento: Intertorra

• Local: IFSULDEMINAS – Campus Poços de Caldas (MG)

• Datas: 28 a 30 de agosto

• Participação da ABIC:

  • 28/08 (11h30): Showcase Projeto ABIC Nano (com Rebecca Nogueira e Igor Almeida)

  • 29/08 (10h00): Palestra "RC-Taster – O novo profissional do mercado" (com Christianne Monteiro)

  • 30/08 (13h45): Palestra "Boas Práticas na Torrefação" (com Christianne Monteiro)