Três vegetais fáceis de plantar no verão: crescem rápido, ocupam pouco espaço e rendem boas colheitas
Com alguns cuidados simples, você pode cultivar hortaliças em casa e colher ingredientes fresquinhos para refeições durante a estação mais quente do ano
Ter uma horta em casa não significa precisar de um quintal espaçoso ou de muita experiência com jardinagem. Algumas hortaliças se desenvolvem bem em vasos e jardineiras, permitindo colher folhas frescas e até frutos para preparar receitas variadas, mesmo em espaços pequenos.
O início de novembro costuma trazer temperaturas mais altas e maior incidência de luz solar em muitas regiões brasileiras. Essas condições favorecem o crescimento de algumas hortaliças, desde que elas recebam água, nutrientes e a quantidade de luz adequada para cada espécie.
A seguir, conheça três opções para começar sua horta e aproveitar os benefícios de cultivar os próprios alimentos!
1. Rúcula: folhas frescas em cerca de 30 dias
A rúcula é uma ótima alternativa para quem está começando a cultivar hortaliças. Suas sementes germinam rapidamente, e as primeiras folhas geralmente ficam prontas para a colheita entre 25 e 40 dias após o plantio, dependendo das condições de cultivo. Como a planta ocupa pouco espaço, pode ser cultivada em vasos e jardineiras com aproximadamente 15 a 20 centímetros de profundidade.
Para começar, plante as sementes diretamente em um substrato fértil e mantenha a terra levemente úmida, sem encharcar. A rúcula prefere temperaturas mais amenas, por isso, durante novembro, vale protegê-la do sol intenso da tarde. O excesso de calor pode acelerar a floração e deixar as folhas mais amargas. Uma dica para prolongar a colheita é retirar primeiro as folhas externas, preservando o centro da planta para que continue crescendo.
2. Acelga: folhas frescas por várias semanas
Com folhas largas e talos firmes, a acelga é uma hortaliça versátil que combina com refogados, sopas e diferentes preparações. Dependendo da variedade e dos cuidados, a primeira colheita pode ocorrer entre 50 e 70 dias após o plantio. Assim, quem começa a cultivá-la em novembro pode ter folhas frescas disponíveis durante o verão.
Para plantar em casa, escolha um vaso com pelo menos 25 a 30 centímetros de profundidade, garantindo espaço para o desenvolvimento das raízes e das folhas. A acelga cresce melhor em temperaturas moderadas e pode precisar de sombra parcial nos períodos mais quentes do dia. Para estimular a continuidade da produção, retire as folhas externas maiores e mantenha as folhas centrais intactas.
3. Abobrinha: uma boa escolha para colher os próprios frutos
Se a ideia é cultivar algo além das hortaliças folhosas, a abobrinha merece um lugar na sua horta. Algumas variedades, como a abobrinha italiana de crescimento compacto, podem produzir os primeiros frutos entre 45 e 60 dias após a semeadura. Com boa iluminação, regas adequadas e nutrientes suficientes, a planta pode continuar produzindo por várias semanas.
Ao contrário da rúcula, a abobrinha precisa de bastante espaço para crescer. Por isso, o recomendado é utilizar um vaso grande, de preferência com capacidade para 40 litros ou mais, ou cultivá-la diretamente em um canteiro preparado. A planta precisa de várias horas de sol direto por dia, solo fértil e regas frequentes, principalmente nos períodos de calor intenso.
Como aproveitar a primeira colheita durante o verão?
Uma das grandes vantagens de ter uma horta em casa é poder colher os ingredientes na quantidade necessária para cada refeição. A rúcula fica deliciosa em saladas, sanduíches e pizzas, enquanto a acelga pode ser usada em refogados, sopas e recheios de tortas.
A abobrinha também oferece várias possibilidades na cozinha: pode ser grelhada, assada, recheada ou acrescentada a massas e omeletes. Para aproveitar melhor a textura e o sabor, o ideal é colher os frutos ainda jovens e firmes.
Com a escolha das plantas certas e alguns cuidados básicos, até mesmo uma pequena varanda pode se transformar em um espaço produtivo. Além de ter alimentos frescos sempre à mão, você ainda aproveita o prazer de acompanhar o crescimento das próprias plantas.
Jornalista formada pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Atuou na Rádio UFMG Educativa e em empresas de marketing, com experiência em produção de conteúdo, SEO e redação Atualmente, escreve, em colaboração com a Itatiaia, nas editorias de entretenimento e variedades.