Como identificar se um ovo está podre e deve ser descartado?

Verificar se os ovos estão em boas condições antes de consumi-los é essencial para prevenir intoxicações alimentares. O consumo de ovos estragados pode causar dores abdominais, náuseas, vômitos e outros problemas digestivos.

Felizmente, existem métodos simples e eficazes para identificar quando um ovo não está mais próprio para uso. O teste mais conhecido é o da água: coloque o ovo em um copo ou recipiente com água. Se ele afundar e permanecer deitado, geralmente está bom. Se ficar de pé ou flutuar, significa que gases se acumularam em seu interior, indicando que deve ser descartado

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Além do teste da água, é importante observar outros sinais que indicam deterioração:

• Cheiro forte ou desagradável ao abrir o ovo;
• Clara muito líquida ou com consistência gelatinosa;
• Gema desmanchada, quebradiça ou com coloração alterada;
• Mudanças na cor da clara ou da gema, que podem indicar crescimento de bactérias.

Mesmo que o ovo pareça normal visualmente, ao perceber qualquer cheiro ou aparência suspeita, o ideal é descartá-lo.

Além disso, é recomendável armazenar os ovos corretamente, mantendo-os na geladeira e longe de fontes de calor, para prolongar sua validade e reduzir o risco de contaminação.