Danoninho de inhame vira opção caseira para variar lanche das crianças

O chamado “danoninho de inhame” ganhou espaço entre famílias que procuram alternativas caseiras para o lanche das crianças. A receita, que mistura inhame cozido com frutas, tem textura cremosa e pode ser preparada sem leite, açúcar ou produtos ultraprocessados, dependendo dos ingredientes escolhidos.

A proposta faz sentido dentro de uma recomendação mais ampla para a alimentação infantil. O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, do Ministério da Saúde, orienta que, a partir dos seis meses, a alimentação complementar seja baseada em alimentos in natura ou minimamente processados e recomenda não oferecer açúcar nem alimentos ultraprocessados antes dos dois anos. A Sociedade Brasileira de Pediatria segue a mesma linha em suas orientações mais recentes sobre alimentação infantil.

Por isso, uma preparação caseira com frutas e tubérculos pode ser uma alternativa para apresentar novos sabores à criança. O objetivo, porém, não deve ser reproduzir exatamente o sabor de um produto industrializado, mas oferecer uma preparação diferente e estimular a variedade alimentar.

Alimentação infantil merece atenção desde os primeiros anos

A formação dos hábitos alimentares começa cedo. Nos primeiros anos de vida, a criança entra em contato com diferentes sabores, aromas, cores e consistências, o que faz da alimentação complementar uma fase importante para a construção de preferências alimentares.

O Ministério da Saúde recomenda oferecer uma diversidade de alimentos e estimular o consumo de frutas, legumes e verduras. Para crianças menores de dois anos, a orientação é evitar açúcar adicionado e ultraprocessados. A recomendação também vale para produtos que podem parecer adequados ao público infantil, como alguns iogurtes adoçados, bebidas lácteas e produtos do tipo petit suisse.

A preocupação também está relacionada ao crescimento do excesso de peso na infância. Dados preliminares do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) referentes a 2025 mostram que mais de 6,3 milhões de crianças entre 5 e 9 anos tiveram peso e altura avaliados pela Atenção Primária à Saúde no país. O Ministério da Saúde ressalta que os dados são preliminares e podem sofrer alterações.

Em outubro de 2025, o governo federal também instituiu uma estratégia intersetorial de prevenção da obesidade, diante de projeções de aumento do excesso de peso entre crianças e adolescentes brasileiros nas próximas décadas.

Isso não significa que uma receita específica possa prevenir a obesidade. O controle do peso infantil depende de diversos fatores, como alimentação, atividade física, sono, ambiente familiar e condições sociais. A proposta de preparações caseiras é contribuir para uma rotina alimentar mais variada.

Inhame e frutas formam uma combinação simples

O inhame é um tubérculo que pode fazer parte da alimentação infantil depois do início da introdução alimentar, respeitando a fase de desenvolvimento e a consistência adequada para a criança. Quando cozido, apresenta textura macia e pode ser amassado ou utilizado em diferentes preparações.

Na receita do “danoninho de inhame”, ele funciona como base para dar cremosidade. As frutas entram para acrescentar sabor, aroma e cor. Morango, manga, banana e outras frutas maduras podem ser combinados de acordo com a disponibilidade e a preferência da família.

É importante, porém, evitar promessas exageradas sobre os nutrientes da receita. O inhame fornece carboidratos, fibras e alguns micronutrientes, enquanto as frutas contribuem com vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos. Nenhum desses ingredientes, isoladamente, “aumenta a imunidade” ou previne doenças cognitivas.

A melhor estratégia é justamente oferecer diferentes alimentos ao longo da semana. Quanto maior a variedade dentro de uma alimentação adequada, maior também a oportunidade de a criança conhecer diferentes sabores e texturas.

Outro cuidado envolve a idade. Uma receita que leva frutas e inhame não é automaticamente adequada para qualquer bebê. A consistência precisa ser compatível com a fase de desenvolvimento, e os responsáveis devem seguir as orientações recebidas durante o acompanhamento pediátrico.

Como preparar o danoninho de inhame

A receita é simples e pode ser adaptada conforme a quantidade desejada. Uma sugestão baseada na preparação original utiliza dois inhames grandes, uma manga, 250 gramas de morangos e três bananas-prata ou duas maçãs.

O primeiro passo é descascar e cozinhar bem o inhame até que fique macio. Depois, a água deve ser escorrida e o tubérculo levado ao liquidificador. Em seguida, entram as frutas previamente higienizadas e preparadas. Basta bater até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Para crianças pequenas, a textura deve ser adequada à capacidade de mastigação e deglutição. Não é necessário acrescentar açúcar, mel ou adoçantes para tornar a preparação mais doce. As próprias frutas maduras podem conferir sabor à receita.

Também é importante preparar, armazenar e servir o alimento com cuidados de higiene. Como se trata de uma preparação caseira sem conservantes, a conservação deve seguir orientações adequadas para alimentos preparados em casa.

O “danoninho de inhame” pode aparecer como uma opção dentro de uma alimentação variada, mas não precisa substituir todas as outras formas de oferecer frutas, legumes e tubérculos. A criança também deve ter contato com os alimentos em suas formas mais próximas do natural, conhecendo diferentes sabores e consistências.

A principal vantagem da receita está na simplicidade. Em vez de tentar reproduzir um produto industrializado, a preparação transforma ingredientes comuns em uma opção cremosa e colorida para a família. O mais importante é que ela faça parte de um conjunto de hábitos alimentares equilibrados, sem transformar um único alimento em solução para problemas complexos como a obesidade infantil.

Receita de danoninho de inhame

Ingredientes

• 2 inhames grandes
• 1 manga
• 250 g de morangos
• 3 bananas-prata ou 2 maçãs

Modo de preparo

Descasque e cozinhe os inhames até ficarem macios. Escorra e coloque no liquidificador. Acrescente as frutas previamente higienizadas e bata até formar um creme homogêneo. Sirva de acordo com a consistência adequada para a idade da criança e mantenha a preparação refrigerada até o consumo.