Alimentação saudável ajuda a reduzir riscos de doenças cardiovasculares

As doenças cardiovasculares estão entre os principais desafios de saúde pública no Brasil e no mundo. Embora fatores genéticos também tenham influência, parte importante do risco está relacionada a hábitos que podem ser modificados, como alimentação inadequada, sedentarismo, tabagismo, consumo excessivo de álcool, pressão alta e colesterol elevado.

Segundo informações divulgadas pelo Ministério da Saúde em 2026, as doenças cardiovasculares e do aparelho circulatório mataram mais de 400 mil pessoas no Brasil em 2022. 

O dado equivale a cerca de uma morte a cada 90 segundos. A mesma publicação destaca que até 80% dos casos de doenças cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais podem ser prevenidos com a adoção de estilos de vida mais saudáveis e a redução dos principais fatores de risco.

Isso significa que cuidar do coração não depende de um único alimento ou suplemento, mas de um conjunto de hábitos mantidos ao longo do tempo.

Alimentação diária pode proteger o coração

Uma alimentação considerada favorável à saúde cardiovascular prioriza frutas, verduras, legumes, grãos integrais, leguminosas, castanhas, sementes, peixes e fontes de gorduras insaturadas. Ao mesmo tempo, recomenda-se reduzir o consumo de produtos ultraprocessados, excesso de sal, açúcares adicionados e alimentos ricos em gorduras saturadas.

A orientação está alinhada à atualização de 2026 da American Heart Association, que reforça a importância de um padrão alimentar baseado principalmente em vegetais, frutas, grãos integrais e fontes saudáveis de proteínas e gorduras. A entidade também recomenda substituir fontes de gordura saturada por gorduras insaturadas e reduzir o consumo de sódio e produtos ultraprocessados.

A chamada dieta mediterrânea é um dos exemplos de padrão alimentar que reúne essas características. Em vez de se concentrar em um alimento específico, ela valoriza a combinação de vegetais, frutas, leguminosas, grãos integrais, peixes, azeite de oliva e oleaginosas, com menor presença de carnes processadas e outros produtos altamente industrializados.

O azeite extravirgem, por exemplo, é fonte de gorduras monoinsaturadas e pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. O benefício, porém, está inserido no conjunto da dieta, e não no consumo isolado do alimento.

Salmão, ovos e outros alimentos

Alguns alimentos podem contribuir para uma alimentação voltada à saúde cardiovascular. O salmão e outros peixes são fontes de proteínas e ácidos graxos ômega 3. A recomendação é variar as fontes de peixe e inseri-las em uma rotina alimentar equilibrada.

O ovo também pode fazer parte dessa alimentação. Durante muitos anos, o alimento foi associado diretamente ao aumento do risco cardiovascular por causa do colesterol presente na gema. Hoje, a avaliação considera principalmente o padrão alimentar como um todo. A qualidade e a quantidade das gorduras consumidas, por exemplo, têm papel importante na concentração do colesterol LDL no sangue.

Isso não significa que o ovo ou qualquer outro alimento possa ser consumido sem considerar o restante da dieta. Para pessoas com colesterol elevado ou outras condições específicas, a quantidade e a frequência devem ser avaliadas individualmente com um profissional de saúde.

Também é importante evitar a ideia de que suplementos são necessários para proteger o coração. O resveratrol, por exemplo, é um composto encontrado naturalmente em alguns alimentos, mas os estudos clínicos ainda não estabeleceram evidências suficientes para recomendar sua suplementação como estratégia geral de prevenção cardiovascular.

Exercício, cigarro e acompanhamento médico

A alimentação é apenas uma parte da prevenção. A prática regular de atividade física também está associada à redução de fatores de risco cardiovasculares. Para adultos, a Organização Mundial da Saúde recomenda pelo menos 150 minutos semanais de atividade física aeróbica de intensidade moderada ou 75 minutos de atividade vigorosa, além de exercícios de fortalecimento muscular em pelo menos dois dias da semana.

O abandono do cigarro é outra medida importante. O tabagismo aumenta o risco de doenças cardiovasculares e, segundo o Ministério da Saúde, está entre os principais fatores associados ao infarto. O consumo prejudicial de álcool também deve ser evitado.

O controle do peso, da pressão arterial, da glicemia e do colesterol completa esse conjunto de cuidados. Por isso, consultas e exames periódicos podem ajudar a identificar alterações antes que elas evoluam para problemas mais graves.

Para o nutrólogo e cardiologista Lucas Penchel, mudanças de hábitos são fundamentais para a prevenção cardiovascular. Entre as medidas destacadas pelo profissional estão a prática regular de atividade física, a redução do consumo de álcool, o abandono do cigarro, o controle do peso e o acompanhamento médico.

A prevenção, portanto, não depende de uma dieta restritiva ou da inclusão de um alimento considerado milagroso. O que faz diferença é a combinação de escolhas alimentares adequadas, movimento regular, sono, controle dos fatores de risco e acompanhamento profissional.

Em caso de dor ou pressão no peito, falta de ar, suor frio, palidez, tontura ou sensação de desmaio, a orientação é procurar atendimento médico imediatamente. O infarto é uma emergência e o Ministério da Saúde orienta acionar o Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (SAMU), pelo telefone 192, diante de sinais compatíveis.