JF Sabor 2026 premia os vencedores da 24ª edição; veja os campeões

O JF Sabor 2026 - Liberdade chegou ao fim, o evento teve a cerimônia de encerramento no Trade Hotel JF, nessa terça-feira (10) e a revelação dos vencedores das 10 categorias, além da equipe nota mil.

Foram 55 estabelecimentos participantes entre Juiz de Fora, Bicas, São João Nepomuceno e Conceição de Ibitipoca e 68 receitas inéditas apresentadas, seguindo o tema "liberdade" que deixou os empreendimentos livres para desenvolverem os pratos sem ingredientes obrigatórios.

A presidente da Abrasel, Francele Galil, celebrou os resultados da 24ª edição do JF Sabor.

"Nós tivemos uma alta, nós sempre tentamos superar a edição passada. E esse ano movimentamos cerca de R$ 1,25 milhão de pratos comercializados, esse é o resultado que demonstra a importância do setor de alimentação", destacou.

O vice-prefeito de Juiz de Fora, Marcelo Detoni, ressaltou a importância da iniciativa.

"É um evento muito importante para Juiz de Fora. Além de promover o comércio, de ter a questão do faturamento, das pessoas irem aos locais, é também uma oportunidade para os estabelecimentos. É uma oportunidade deles melhorarem e evoluírem", completou

Os vencedores da noite

Em 2026, o JF Sabor contou com 10 categorias, com a adição da categoria panificação. Na disputa entre os pratos principais, o vencedor foi o Madame Geváh com o "História Real": um copa lombo assado marinado à moda Madame com cobertura de molho espanhol servido com purê de couve flor e cenoura. Acompanhado de vinagrete de abacaxi, crocante de castanha de caju. Finalizado com crispy de cenoura e gel de pimenta.

Wesley Carvalho, do Madame Geváh disse que o prato foi um encontrado dentre as receitas secretas da Madame.

"É um dos pratos preferidos da Madame, vasculhando os achados dela, achamos parte da receita e demos uma atualizada. É surpreendente, é uma explosão de sabor, o tema liberdade te deixa trabalhar com várias situações e tentamos fazer isso no prato", revelou.

A categoria prato principal ainda teve em segundo lugar o restaurante Los Dos com o Uai, que Mole!, e em terceiro o  Medalhão a Cavalo 2.0, do Restaurante Assunta.

Categoria estreante

Na edição de 2026, o JF Sabor estreou a categoria panificação e a primeira vencedora foi a Padaria Lisboa com a "Manteiguinha com uns Trem Dentro".

A dona do estabelecimento, Romina Torres, explicou que a manteiguinha é uma massa amanteigada, com bacon por dentro a cremosidade de requeijão e cheddar derretido, além de uma farofinha.

A categoria ainda teve em terceiro lugar a Ciabatta Poró da Bom Brasileiro e em segundo o  "Tramas da Liberdade" da Padaria Panluy.

Confira todos os vencedores do JF Sabor 2026

Equipe nota mil

• 1º Point Nobre
• 2º Tô Frito Pizzaria
• 3 º Madame Geváh

Panificação

• 1º Padaria Lisboa - Manteguinha com uns trem dentro
• 2º Padaria Panluy - Tramas da Liberdade
• 3º  Bom Brasileiro - Ciabatta Poró

Cozinha Oriental

• 1º Japatê - Mil Folhas Japatê
• 2º Vicky Sushi - Sushi Fyuujon
• 3º Matriz Oriental - Japão Encontra Minas

Self-service

• 1º Point Nobre - Terra e Tempo
• 2º Park Bambuí - Gostinho de Mina
• 3º Costelaria do Zé - Cupim do Zé Casqueirado na Brasa

Massas

• 1º Espaço Café Central - Trem Buono
• 2º Spoleto Independência Shoppíng - Essenza Italiana
• 3º Delícias da Andréa - Jardim ao Vento

Pizzas

• 1º Fornalle Trattoria - Horizonte Livre
• 2º Policante - La Carbonara Romana
• 3º Sapore Pizzaria - Calzone Raízes de Minas

Sanduíches e hambúrgueres

• 1º Bigodeira - PontaBurguer
• 2º Vero Vino - Tupi (or not Tupi)
• 3º São Bartolomeu - Rota do Porquinh

Sobremesa e confeitaria

• 1º Alfarr Cozinha Artesanal - Camélia
• 2º Sucree Confeitaria Artesanal - Nuvem Tropical
• 3º Orvalho Food - Nuvem de Orvalho

Petiscos e Porções

• 1º Bigodeira - Canela, Porco e Prosa
• 2º Cleusas Restaurante - Ouro Verde
• 3º Bar do Luiz - Cupim do Luiz

Prato Principal

• 1º Madame Geváh - História Real
• 2º Los Dos - Uai, que mole!
• 3º Restaurante Assunta - Medalhão a Cavalo 2.0

*Escrita por Michel Santos sob supervisão