Festival de Torresmo e Costela recomeça mirando recorde da maior porção do mundo
Ao som do sertanejo e com cardápio variado, produção da maior fritada do petisco marca o início da segunda semana evento a partir desta sexta (21)
Superar 511 kg de torresmo é a meta da abertura da segunda semana do Festival de Torresmo e Costela 2026 em Juiz de Fora. A produção da fritada para quebrar o recorde pela quarta vez será a atração desta sexta (21).
Além do recorde, os visitantes podem experimentar mais de 50 receitas, com preços a partir de R$ 25. E o desafio é escolher o favorito: pururuca, de tira e de ponta, além de versões assadas, defumadas, bolinhos, pizzas, hambúrgueres, torresmo de rolo e diversas releituras criativas do torresmo. Sem esquecer das costelas, que tem a versão churros, pasteis, bolinhos, com queijos, defumadas ou cortes bovinos e suínos preparados na brasa.
Com entrada gratuita, a programação que mistura gastronomia, cultura e lazer segue até domingo (23) no estacionamento do Jardim Norte. Na sexta, das 17h às 23h e no fim de semana, das 12h às 23h.
Comemorar o torresmo com torresmo!
Na próxima terça (25) é o Dia Municipal do Torresmo, uma valorização do prato que faz parte da culinária mineira e é uma referência na gastronomia local. Para celebrar a data, nesta sexta (21), todos vão se mobilizar para quebrar a própria marca, um trabalho intenso como explica o produtor do evento
“Para conseguir fazer uma porção gigante acima de 500 kg, a gente precisa fritar mais de uma tonelada de torresmo cru, porque ele perde gordura, ele perde água. E não é fácil. Requer mais de 10h de fritura intensa sem parar e esses torresmos vão sendo colocados na estufa para serem pesados e a gente atingir o recorde”, explicou.
Para conseguir o recorde, é preciso viabilizar uma fritura constante e, por isso, Leandro Vaz lembra que todos os detalhes fazem diferença
“Só é possível graças ao uso do gás natural, se não a gente teria que trocar vários botijões e o gás GLP não tem a mesma pressão do gás natural. Isso facilita bastante”, ressaltou.
Novidades 2026 aprovadas pelo público
Ao fazer o balanço dos primeiros dias do evento, Leandro Vaz destaca que os visitantes gostaram da mudança para a Zona Norte e o foco no sertanejo como trilha sonora. Por isso, as expectativas para os próximos dias estão elevadas.
“O evento foi sucesso, bastante movimentado. Agora a gente segue para o segundo, com mais cultura, mais gastronomia, muita variedade de receitas e programação musical também bem sertaneja, bem a cara de Juiz de Fora”, afirmou.
Natural de Juiz de Fora, jornalista com graduação e mestrado pela Faculdade de Comunicação da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Experiência anterior em Rádio, TV e Internet. Gosta de esporte, filmes e livros. Editora Web na Itatiaia Juiz de Fora desde 2023. Tricampeã na categoria Web/Mídias Digitais no Prêmio Oddone Turolla de Jornalismo, do Sindicomércio JF.