Com novidades e promessa de recorde, Festival de Torresmo e Costela começa nesta sexta (14)
Mais de 50 receitas, novo local e foco no sertanejo da Zona Norte movimentam programação entre esta sexta (14) a domingo (16) e que continua entre 21 a 23 de agosto.
Valorizar um dos símbolos da gastronomia de Juiz de Fora é a proposta do Festival de Torresmo e Costela. A tradicional busca pelo recorde de produção de maior porção da iguaria está mantida na programação de 2026 que começa nesta sexta-feira (14), movimentando este e o próximo fim de semana no município.
Neste ano, são duas novidades: o evento aguarda o público no estacionamento do Shopping Jardim Norte, com espaço para o estilo musical que tem raízes na região, como explica o produtor do evento, Leandro Vaz.
"A gente resolveu inovar, a principio pelo local. Para tentar prestigiar também a Zona Norte, que acaba historicamente não recebendo tantos eventos quanto a Zona Sul. Aproveitando que o evento está ali, vamos fazer uma homenagem ao sertanejo porque lá foi o berço do sertanejo de Juiz de Fora", contou.
Com entrada gratuita, o festival será às sextas, das 17h às 23h, e aos sábados e domingos, das 12h às 23h. O evento, que nasceu em Juiz de Fora e se consolidou como uma das principais celebrações gastronômicas da cidade, valoriza produtores e expositores da região, fortalecendo a economia local e a tradição mineira.
Recorde e impacto na economia
Ao longo dos seis dias de evento, o público poderá experimentar mais de 50 receitas, com preços a partir de R$ 25, com opções para todos os gostos. Desde torresmos pururuca, de tira e de ponta, além de versões assadas, defumadas, bolinhos, pizzas, hambúrgueres, torresmo de rolo e diversas releituras criativas da iguaria
As receitas com costelas oferecem cortes bovinos e suínos preparados na brasa, ou defumadas, com queijo, bolinhos, pastéis e até o churros de costela.
Como homenagem ao Dia Municipal do Torresmo, em 25 de agosto, na próxima sexta (21), será a mobilização para a produção da maior porção de torresmo do mundo, superando a própria marca em 225: 511 kg fritos.
Além das atrações Leandro também destacou a movimentação e impacto na economia local do Festival de Torresmo e Costela, em Juiz de Fora
"Historicamente o Festival do Torresmo tem tido uma presença muito forte de público. Ele movimenta bastante o setor, temos 10 operações de restaurantes e essa geração de renda se perpetua. Temos uma porção significativa de público de fora da região", finalizou.
Ouça a entrevista completa:
*Escrita por Michel Santos sob supervisão de Roberta Oliveira
Graduando em jornalismo pela UFJF, Michel Santos é estagiário da Itatiaia em Juiz de Fora. Apaixonado por esportes, videogames e fã aficcionado de automobilismo.
Joubertt Telles é graduado em jornalismo pelo Centro Universitário Estácio Juiz de Fora, em 2010, e possui curso de Processo de Comunicação e Comunicação Institucional pela Fundação Getúlio Vargas. Trabalha na Itatiaia Juiz de Fora desde 2016, como repórter e apresentação. Prêmio Sindicomércio de Jornalismo 2017, na categoria rádio. Prêmios do Instituto Cultura do Samba como destaque do jornalismo local, em 2016 e 2017. Já atuou na Rádio Globo Juiz de Fora, TVE e Diário Regional, além de ter desempenhado função de assessor parlamentar na Câmara Municipal de Juiz de Fora.