Última semana semana da ‘Restaurant Week’ em BH; confira menus e preços

A Restaurant Week, evento gastronômico que acontece em todo Brasil, estará em BH pela última semana. Até o dia 27 de outubro, quem estiver passando pela capital mineira poderá aproveitar o evento que este ano tem o tema: “Diversidade Culinária Regional”.

O festival tem como proposta democratizar o acesso à alta gastronomia e convida o público a explorar pratos criados por chefs renomados. O idealizador da Restaurant Week, Fernando Reis, explica a dinâmica proposta para os chefs. “Os chefs podem inovar, reinterpretando pratos tradicionais com uma abordagem criativa, sem perder a conexão com suas raízes. Assim, o público pode redescobrir sabores familiares sob uma nova perspectiva”, afirma.

O festival oferece três opções de menus, cada um composto por entrada, prato principal e sobremesa por um único valor.

• Tradicional, com valores entre R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar; Plus R$ 68,90 almoço e R$ 89,90 jantar
• Premium R$89,00 almoço e R$109,00

Cardápios

Confira os cardápios de quatro dos 60 restaurantes participantes:

Speciali

• Entrada: Bruschetta de creme de gorgonzola com pêra caramelizada e nozes pecã e croqueta di salsiccia com molho de mostarda Dijon.
• Prato principal: Cavatelli com linguiça defumada, gorgonzola Dolci e friarielli, pappardelle fresco com ragu al Coltello. Parmegiana de filé acompanhada de tagliatelle fresco ao pesto.
• Sobremesa: Brasato de manga e maracujá com sorvete de baunilha ou panacota com calda de frutas vermelhas.

Benvindo

• Entrada: dadinho de tapioca com melaço de cana, folhado de salmão com cogumelos e molho de tomate e salada caprese com mussarela de búfala.
• Prato principal: Arroz de pato com redução de tangerina, Saint Peter com ratatouille ao molho pesto, escalope de filé com risoto aos quatro queijos e o tradicional strogonoff mineiro de filé com arroz biro biro e batata palha. Ou para o jantar, as sugestões são risoto de bacalhau com tapenade de azeitonas pretas, linguado ao molho de alcaparras com purê de batata baroa, tornedor de filé mignon ao molho de vinho com risoni de alho-poró e gorgonzola, além do strogonoff mineiro de filé com arroz biro biro e batata palha.
• Sobremesa: pudim de queijo com calda de goiabada, alfajor líquido, ou abacaxi com mel e alecrim.

Indian Gourmet (menu de almoço)

• Entradas: Veg Samosa, preparada com batata, ervilhas, amendoim, servidas com chutneys e Chicken Tikka, frango marinado com iogurte, alho, gengibre, assado no forno indiano tandoor e também acompanhado de chutneys.
• Pratos principais: Butter Paneer, feito com ricota fresca, tomate, creme de leite, manteiga de garrafa, castanha, gengibre e temperos indianos, servido com arroz de açafrão e Chicken Tikka Masala, um prato de frango com molho de cebola e tomate, creme de leite, manteiga de garrafa, castanha, gengibre e temperos da Índia, servido com arroz de açafrão.

Fish Curry

• Prato principal: Peixe branco, curry, alho, cebola, tomate, creme de leite, manteiga de garrafa, gengibre e temperos indianos.
• Sobremesa: as sugestões são Kheer, um arroz doce com amêndoas, cardamomo e leite condensado ou Gulab Jamun With Ice Cream, uma bolinha de leite em pó com açúcar e água de rosas, servida com sorvete de creme.

Sobre a Restaurant Week

A 26ª edição da Restaurant Week é uma realização da Brasil Restaurant Week, com patrocínio da Coca-Cola FEMSA Brasil, o Hospital da Baleia é o parceiro da ação social.

“Em nosso compromisso social, desenvolvemos um conceito atrativo que oferece ao cliente uma experiência para explorar estabelecimentos-desejos de renomados chefs a um preço acessível e ainda a oportunidade para impactar positivamente a vida de quem necessita”, destaca Fernando Reis.

Confira a lista de restaurantes participantes clicando aqui.

*Estagiária sob supervisão de Marina Borges