Receita de ponche para o Ano Novo

Você resolveu fazer a festa de réveillon aí na sua casa? E, de repente, a comemoração cresceu e vai muito mais gente do que você esperava? Relaxa! Vamos te dar aqui a receita de um ponche, que nada mais é que um coquetel servido em uma grande vasilha. É uma ótima opção para compartilhar com seus convidados sem precisar esquentar a cabeça.

É bem fácil de preparar, como você vai ver na receita abaixo. E o legal é que você pode brincar com especiarias, cítricos e frutas desidratadas também. No lugar de usar pequenas pedras de gelo, dê preferência a um grande bloco, que tem a diluição mais lenta.

Os punches, como é o nome em inglês, surgiram durante o império britânico e eram feitos com chá, açúcar, especiarias, frutas e rum (ou brandy). Saíram dos portos indianos e chegaram à América, onde nos séculos 18 e 19 eram servidos em bowls finos, feitos de materiais como prata e cerâmica. Uma vasilha dessas, aliás, poderia ser considerada um símbolo de status social das famílias. Então, siga essa receita e faça bonito com seus convidados nas festas.

Receita de Ponche

Ingredientes:

• 1 litro de suco de laranja
• 1 garrafa de espumante gelado
• 300 ml de vinho branco ou vodca
• 200 ml de refrigerante de limão
• 1 abacaxi picado em pedados
• 1 xícara de açúcar
• 3 maçãs picadas
• 3 pêssegos picados
• 2 mangas picadas
• 1 limão espremido

Modo de fazer:

• Lave as frutas muito bem. Em seguida, descasque-as e pique em pedaços menores.
• Coloque todas as frutas e o suco de laranja em um vasilhame grande. Adicione o refrigerante, o vinho branco (ou vodca) e finalize com o espumante, misturando tudo.
• Leve na geladeira por pelo menos 30 minutos. Deixe para colocar o gelo na hora de servir.
• Para dar uma incrementada ainda maior, você pode usar especiarias como canela em pau, e ervas frescas como hortelã e manjericão.