Para lembrar da infância: confira receita de bolinhos de chuva de Tia Anastácia, do Sítio do Picapau Amarelo

Marmelada de banana, bananada de goiaba, goiabada de marmelo... Ah, quem não lembra dessa música? Hoje, dia em homenagem a Monteiro Lobato, vamos matar um pouquinho da saudade do Sítio do Picapau Amarelo, que marcou a infância e juventude de várias gerações.

Enquanto Dona Benta é o símbolo do conhecimento erudito, tia Anastácia é o popular. Enquanto uma fala sobre Mitologia Grega, a outra revela os segredos do Folclore brasileiro.

Os bolinhos de Tia Anastácia talvez seja uma das receitas mais famosas da literatura infantil e aparecem muitas vezes na história. Confira!

Bolinhos de chuva de Tia Anastácia

Ingredientes

• 2 ovos;
• 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (de chá) de leite;
• 1 colher rasa (de sobremesa) de fermento;
• 1/2 xícara (de chá) de açúcar;
• Canela com açúcar (a gosto) para polvilhar.

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e mexa bem;
• Coloque a farinha e continue mexendo;
• Adicione o leite aos poucos e por último o fermento;
• Com uma colher, pegue pequenas porções e frite em óleo quente (70 º C) até dourarem;
• Retire os bolinhos com uma escumadeira e passe no açúcar e canela.