Conheça a Dorian Cacao Venezuela, restaurante de comida venezuelana no bairro Floresta, em BH
Quarto episódio da série da Itatiaia em parceria com o Ocêvai conta a história da Dorian Cacao Venezuela, criada por um casal que deixou o país em busca de um futuro melhor
A gastronomia pode ser uma forma de preservar memórias, fortalecer laços familiares e reconstruir a vida longe de casa. É essa a história contada no quarto episódio da série Cabe o Mundo em BH, uma parceria entre a Itatiaia e o Ocêvai, que apresenta a trajetória da Dorian Cacao Venezuela, restaurante localizado na Rua Silva Jardim, 158, no bairro Floresta, em Belo Horizonte.
Antes de se tornar um restaurante, a Dorian Cacao nasceu da necessidade de recomeçar. Naturais de Maracay, na Venezuela, Reinaldo Andrés e Yenither Olivar decidiram deixar o país diante da crise econômica e da busca por melhores oportunidades para a família.
Reinaldo, que trabalhava como professor de capoeira e designer gráfico, chegou a Belo Horizonte em 2016. Já Yenither, professora universitária de Turismo, precisou esperar dois anos e oito meses para se juntar ao marido. Ela só conseguiu vir ao Brasil quando Reinaldo encontrou condições mais estáveis para receber a esposa e o filho do casal, Dorian.
Do brownie ao restaurante
Ainda na Venezuela, a família produzia brownies para complementar a renda. O sucesso entre amigos e conhecidos inspirou um novo caminho já em Minas Gerais. A partir dessa experiência nasceu a Dorian Cacao Venezuela, empreendimento que reúne produtos derivados do cacau, doces artesanais e pratos tradicionais da culinária venezuelana.
O nome da casa homenageia o filho do casal. Mais do que isso, representa uma motivação pessoal de Yenither. Foi pensando em oferecer doces com menos açúcar e ingredientes de melhor qualidade para Dorian que ela decidiu aprofundar os conhecimentos em confeitaria.
Nos primeiros anos em Belo Horizonte, os produtos eram vendidos pelas ruas do bairro Santa Tereza e por meio de entregas via delivery. Depois de muito trabalho, a família conquistou o próprio espaço físico, onde hoje recebe clientes interessados em conhecer um pouco da cultura venezuelana por meio da gastronomia.
Sabores que contam histórias
O cardápio reúne receitas tradicionais como arepas, empanadas, tequeños e tostones, além de bebidas típicas, como o suco de rapadura com limão. Os doces e os produtos derivados do cacau continuam sendo uma das principais marcas da casa, mantendo viva a origem do negócio.
Mais do que servir refeições, Reinaldo e Yenither apresentam aos clientes uma Venezuela muitas vezes desconhecida: acolhedora, diversa, trabalhadora e rica em tradições culinárias.
A história da Dorian Cacao mostra que a comida também pode ser um elo entre passado e futuro. Entre receitas, lembranças e novos sonhos, o restaurante se tornou símbolo da coragem de quem atravessou fronteiras para construir uma nova vida.
É mais uma trajetória que reforça a proposta da série Cabe o Mundo em BH: mostrar como diferentes culturas ajudam a formar a identidade da capital mineira.
Serviço
Dorian Cacao Venezuela – Primeiro restaurante de culinária venezuelana de Belo Horizonte.
Rua Silva Jardim, 158 – Floresta, Belo Horizonte (MG)
Funcionamento: de quinta a domingo, a partir das 12h.
Solidariedade ao povo venezuelano
Enquanto este episódio vai ao ar, a Venezuela vive um momento de profunda tristeza após uma tragédia que deixou mortos, feridos e milhares de famílias afetadas.
Ao apresentar a riqueza da cultura e da gastronomia venezuelana presentes em Belo Horizonte, a Itatiaia e o Ocêvai também manifestam solidariedade ao povo venezuelano, especialmente aos imigrantes que vivem no Brasil.
Que as famílias atingidas encontrem força para superar este momento de dor. Nossa homenagem e nossos sentimentos.
Somos Bernardo e Renata, o primeiro casal a ter uma coluna de rádio sobre gastronomia no Brasil. Apaixonados por boa comida, viagens, histórias e rolês, criamos em 2016 o Oncêvai, perfil para compilar nossas vivências na capital mineira e outros lugares que visitamos. Aqui falamos de eventos gratuitos em BH e promovemos a nossa forte cultura gastronômica.