Melão e hortelã são os ingredientes de uma receita refrescante
Sopa é ideal para dias de calor, como os atuais
Nada como uma sopa no verão. Claro! Desde que ela seja bem geladinha e refrescante. Além disso, esses pratos são leves e fáceis de preparar. Uma dica é a de melão.
Receita Sopa de Melão com hortelã
Ingredientes:
- 3 melões cantaloupe
- 200 ml de suco de laranja
- Suco de um limão
- Uma pitada de sal
- Folhas de hortelã
Modo de preparo:
Para começar, descasque e corte em pedaços três melões cantaloupe. Retire as sementes e bata no processador com 200 ml de suco de laranja, o suco de um limão, uma pitada de sal e folhas de hortelã a gosto.
Prove, acerte o sal e leve para gelar por pelo menos meia hora. Depois, é só decorar com mais algumas folhinhas de hortelã e servir em pratos fundos ou tigelinhas.
Carolina Daher é jornalista, curadora do Fartura - Comidas do Brasil. Colunista da Revista Encontro, é responsável pela Encontro Gastrô, maior premiação gastronômica de Belo Horizonte. Escreve sobre cultura alimentar para CNN. Com passagens pelas revistas Veja, Playboy e Estilo vive nas Gerais e caminha pelo mundo em busca de histórias e sabores. Formada em gastronomia, é pesquisadora e cozinheira de comida boa.