Kaol: você sabe a história do nome do famoso prato belo-horizontino?
Criado pelo Café Palhares, nome do prato surgiu de forma espontânea
Quem é de Belo Horizonte vai logo matar essa charada: você sabe o que significa Kaol? A sigla significa cachaça, arroz, ovo e linguiça e foi criada pelo compositor Rômulo Paes.
O Café Palhares fica na Rua Tupinambás, 638, e é comandado pelos filhos de seu Neném, João Lúcio e Luiz Fernando, e pelo André, neto do fundador.
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Carolina Daher é jornalista, curadora do Fartura - Comidas do Brasil. Colunista da Revista Encontro, é responsável pela Encontro Gastrô, maior premiação gastronômica de Belo Horizonte. Escreve sobre cultura alimentar para CNN. Com passagens pelas revistas Veja, Playboy e Estilo vive nas Gerais e caminha pelo mundo em busca de histórias e sabores. Formada em gastronomia, é pesquisadora e cozinheira de comida boa.