Jurado do MasterChef, Erick Jacquin revela opinião polêmica sobre iguarias mineiras
Chef esteve em Belo Horizonte durante a semana para gravar o 'Pesadelo na Cozinha'
O jurado do reality show 'MasterChef Brasil', Erick Jacquin, em sua passagem por Belo Horizonte para gravar o 'Pesadelo na Cozinha', revelou opiniões polêmicas sobre iguarias mineiras, como pão de queijo recheado e doce de leite.
Nesta sexta-feira (16), último dia de gravações do 'Pesadelo na Cozinha' em um bar na região Centro-Sul da capital, ele falou sobre um prato mineiro que gostou muito e outros nem tanto.
O famoso pão de queijo recheado, por exemplo, não o agradou. "Não sou muito afim, muito pesado. Gosto mais de um pão de queijo que tem gosto de queijo", afirmou, reiterando que o pão de queijo mineiro é o melhor.
Ele também foi questionado se preferia doce de leite ou tropeiro e afirmou que não gostou muito da sobremesa, uma vez que, para ele, é "muito doce".
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Prato que escolheria para o MasterChef
O francês apontou qual prato escolheria como tema de uma prova do reality: quiabo.
"Eu adorei o quiabo. Eu não gosto de quiabo, mas o quiabo do jeito que se faz aqui, eu gosto muito. Então seria um prato moderno, com a base sendo essa preparação de quiabo de BH", afirmou o chef.
Pesadelo na Cozinha
No comando do programa, Jacquin enfrenta o desafio de salvar restaurantes que estão à beira do fechamento. Ele avalia desde a qualidade técnica dos pratos e a higiene da cozinha até a organização administrativa e o relacionamento, muitas vezes conturbado, entre os funcionários.
Com seu estilo característico — direto, rigoroso e sem filtros —, o chef aponta as falhas que estão levando o negócio ao prejuízo e propõe mudanças drásticas. As intervenções podem incluir a reformulação total do cardápio, reformas na estrutura física e uma nova postura na gestão. O objetivo final é recuperar a credibilidade do local e devolvê-lo ao caminho do sucesso.
Formada pela PUC Minas, Maria Fernanda Ramos é repórter das editorias Minas Gerais, Brasil e Mundo na Itatiaia. Antes, passou pelo portal R7, da Record.
Graduanda em Jornalismo pela UFMG, Maria Eduarda é estagiária do Portal Itatiaia. Apaixonada pela comunicação e dedicada a conhecer e contar histórias, possui experiência na redação da TV Alterosa, dos Diários Associados.