'Entremet Tropical': confeitaria de BH faz doce francês com sabor brasileiro
“Coisa de Vó” usa as técnicas francesas e sabores tropicais para criar sobremesa com explosão de sabores e texturas; criação já está disponível no cardápio
A confeitaria "Coisa de Vó", recém reinaugurada na região da Pampulha, em Belo Horizonte, criou a versão brasileira de um doce típico francês, o entremet. A sobremesa combina abacaxi e coco e mistura a acidez da fruta com a cremosidade do recheio. Para completar a explosão de sabores e texturas, o doce é servido em uma casca de chocolate, que remete a um coco seco.
O entremet clássico é feito em camadas e com diferentes texturas. Para torná-lo um pouco mais tropical, a confeitaria mineira acrescentou ingredientes típicos brasileiros, mas sem perder a técnica francesa. Batizada de "Entremet Tropical, a sobremesa já está disponível o cardápio da "Coisa de Vó".
Serviço:
Endereço: Rua Inácio Murta, 464 - Santa Amélia
Horário de funcionamento: terça a sexta de 09h às 18:30h | sábado de 08h às 18h | domingo de 08h às 12:30h
Redes sociais: @coisadevobh
Fernanda Rodrigues é repórter da Itatiaia. Graduada em Jornalismo e Relações Internacionais, cobre principalmente Brasil e Mundo.