Dia do Pão de Queijo promove corrente de gentileza em cafeterias e programação especial em BH

Celebrado nacionalmente nesta segunda-feira, 17 de agosto, o Dia do Pão de Queijo ganha uma comemoração especial em Minas Gerais. A plataforma Cumbucca articula uma rede de gentileza em diversas cafeterias e lanchonetes da capital e do interior, transformando um dos mais icônicos símbolos da gastronomia mineira em gesto de acolhimento.

Durante a dinâmica, em cada estabelecimento participante um pão de queijo já estará pago e será acompanhado de um bilhete afetuoso. O cliente que receber o presente é convidado a dar continuidade à corrente, deixando um quitute pago e uma mensagem para o próximo consumidor. A iniciativa foi idealizada pela advogada e escritora Márcia Martini e ganha expansão estadual em 2026.

A data festiva teve uma origem curiosa em 2007, a partir de um concurso no programa Mais Você, da TV Globo, e hoje inspira um Projeto de Lei para tornar o pão de queijo Patrimônio Cultural e Imaterial de Minas Gerais. Consumido em cerca de 430 mil toneladas por ano no Brasil (ITPC), o alimento é eleito por mais de 30% dos turistas como seu prato favorito na capital mineira.

"A hospitalidade faz parte da identidade de Minas Gerais. Transformar uma data tão representativa em um movimento de gentileza reforça esse jeito mineiro de receber, ao mesmo tempo em que valoriza a cultura local", destaca Marcelo Wanderley, idealizador da Cumbucca.

Além da mobilização nas cafeterias, o Mercado Central, em BH, recebe painéis e aula prática gratuitos ao longo desta segunda-feira (17):

• 13h: Painel "Pão do Brasil – Achados e registros sobre o pão de queijo", com Vani Fonseca (Senac Minas) e convidados.
• 16h: Talk "Qual é o queijo do seu pão de queijo?", com Simone Lopes (Sebrae Minas), Emanuelle Oliveira (Secult-MG) e Marcelle Dutra.
• 17h: Cozinha-show conduzida por Marcelle Dutra (Pão de Queijo Dona Regina), explorando modos de fazer e receitas tradicionais.

Cafeterias participantes na capital e interior

A ação "Pão de Queijo Amigo" mobiliza endereços icônicos em Belo Horizonte como A Pão de Queijaria, Academia do Café, OOP Café, Copa Cozinha e Pão de Queijo Canastra, além de estabelecimentos em cidades do interior, incluindo São Lourenço (Céu de Minas), Januária (Dell'Amore), Patrocínio (Dulcerrado), Ipanema (Mr Cheney) e Divinópolis (Taberna do Amaral).